Hydroxypropyldistärkephosphat

Die wichtigsten Vorteile sind die hervorragende Stabilität, die umfassenden Funktionen und die hohe Anpassungsfähigkeit. Es handelt sich um eine hochwertige modifizierte Stärke für die Lebensmittelindustrie.

Es ist säurebeständig, hitzebeständig, scherfest, besitzt eine gute Gefrier-Tau-Stabilität und kann außerdem die Alterung verzögern, die Wasserabscheidung in Lebensmitteln verhindern und die Haltbarkeit verlängern.

Die Verdickungswirkung ist gut, die Paste ist fein und transparent, was den Glanz und Geschmack von Speisen verbessert und außerdem die Elastizität von Nudelprodukten erhöht und das Zerfallen von Suppen reduziert.

Es ist leicht in kaltem Wasser löslich, einfach anzuwenden, geeignet zum Backen, für Tiefkühlkost, Soßen, Milchprodukte und andere Anwendungsbereiche und ist sicher in der Anwendung ohne toxische Risiken.