Wachsmaisstärke

Wachsmaisstärke ist ein leistungsstarker Lebensmittelrohstoff mit Vorteilen wie hervorragenden funktionellen Eigenschaften, guter Verarbeitbarkeit und hohem Anwendungswert.

Kernproduktvorteile

Der Amylopektingehalt liegt bei über 95 %, und die Viskosität und Stabilität nach der Gelatinierung können den Geschmack und das Wasserbindungsvermögen von Lebensmitteln verbessern.

Es ist beständig gegen Einfrieren und Auftauen, Hitze und Scherung und eignet sich für mehrere Verarbeitungsszenarien wie schnell gefrorene Lebensmittel, Saucen und Fleischprodukte. Es lässt sich nicht leicht schichten.

Es lässt sich leicht gelieren, bildet gute Filme und kann zudem modifiziert werden, um seine Funktionen zu erweitern. Es ist kostengünstig und kann die Kosten der Produktionsformel senken.