Der Baolingbao-Schatzplan schaltet den Gewürz-Upgrade-Pfad frei

Messe für Gewürze und Lebensmittelzutaten

Die Produktverbesserung stößt an ihre Grenzen, der Wachstumsdruck ist enorm, und die Würzmittelindustrie steht an einem Wendepunkt. In dieser kritischen Phase eröffnete am 3. Dezember in Guangzhou die 21. Internationale Fachmesse für Würzmittel und Lebensmittelzutaten Chinas. Angesichts der zunehmenden Bedeutung von Gesundheit, Funktionalität und transparenten Inhaltsangaben als zentrale Trends der Branche trafen sich zahlreiche Unternehmen der gesamten Wertschöpfungskette im Pazhou Convention and Exhibition Center, um innovative Entwicklungen zu präsentieren, Wege zur Weiterentwicklung zu diskutieren und Anwendungstrends zu analysieren – mit dem Ziel, der Würzmittelindustrie zu neuem Glanz zu verhelfen.

Die Baolingbaobao Company brachte am Stand A795 eine Reihe von Lösungen für Gesundheits- und Reinigungsetiketten mit, die mit ihrem professionellen Produktsystem und ihrer technischen Stärke zu einem der Schwerpunkte der Aufmerksamkeit wurden. Der Stand war voller Anfragen, was die dringende Nachfrage nach gesunden Inhaltsstoffen und Clean-Label-Lösungen widerspiegelte.

Texturverbesserung, vollständige Abdeckung gängiger Anwendungen

Als Reaktion auf die Modernisierungsbedürfnisse der Würzmittelindustrie hat Baolingbaobao sein Produktportfolio erweitert, um die gängigen Anwendungsbereiche umfassend abzudecken.

01 Hydroxypropyldistärkephosphat:

Es besitzt eine hohe Stabilität, kann die Viskositätsstruktur von Austernsauce und anderen Produkten effektiv erhalten und das Öl-Wasser-Trennproblem von Saucen westlicher Art verbessern.

02 Acetyliertes Distärkeadipat:

Es besitzt eine ausgezeichnete Säure- und Temperaturbeständigkeit, was die Stabilität von Hot-Pot-Basen, säurehaltigen Saucen und anderen Produkten während der Verarbeitung verbessern kann.

03 Physikalisch modifizierte Stärke:

Der Einsatz umweltfreundlicher Technologien, im Einklang mit dem Konzept der transparenten Kennzeichnung, kann einige chemisch modifizierte Stärken ersetzen und Unternehmen dabei helfen, die Zutatenliste zu vereinfachen.

In den Würzmittelkategorien wie Austernsauce, Tomatensauce, Hot-Pot-Basis und westliche Sauce bieten wir zuverlässige Unterstützung für gesundheitliche Verbesserungen, gleichbleibende Qualität und Produktinnovation!

Der Gipfel konzentriert sich auf die Suche nach einem neuen Kapitel gemeinsamer Entwicklung.

Der parallel zur Ausstellung abgehaltene „China Condiment Industry Innovation and Sustainable Development Summit 2025“ unter dem Motto „qualitätsorientierte, innovative Entwicklung“ erörterte eingehend, wie die Würzmittelindustrie auf der Grundlage der Qualitätssicherung Innovationen und Modernisierungen vorantreiben kann.

Fan Liyi, Leiter der Abteilung für Geschmacks- und Texturverbesserung bei Baolingbao, wurde zum Gipfeltreffen eingeladen und hielt einen Vortrag mit dem Titel „Das Zeitalter der transparenten Kennzeichnung: Anwendungen und Trends physikalisch modifizierter Stärke“. Er betonte, dass im Kontext der aktuell strengeren Branchenaufsicht Werbebegriffe wie „ohne Zusatzstoffe“ klar standardisiert wurden und Würzmittelhersteller von einem rein konzeptionellen Wettbewerb zu einem echten Qualitätswettbewerb übergehen. „Transparente Kennzeichnung“ hat sich somit zum neuen Kern der Branche entwickelt – weg von vagen Marketingstrategien, hin zu Produkten mit transparenten, authentischen und nachvollziehbaren Zutaten und Herstellungsverfahren.

Saucenprodukte sind bei der Verarbeitung häufig mit vielfältigen Herausforderungen wie hohen Scherkräften, hohen Temperaturen und saurem Milieu konfrontiert, was leicht zu struktureller Instabilität und uneinheitlichem Geschmack führen kann. Physikalisch modifizierte Stärke, die sich durch umweltfreundliche Technologie, keine chemischen Rückstände und gute Kennzeichnungsfreundlichkeit auszeichnet, ersetzt zunehmend die traditionell chemisch modifizierte Stärke und wird zum bevorzugten Rohstoff, der dem Trend zu Clean Labeling entspricht. Sie erfüllt nicht nur die internationalen Clean-Label-Standards, sondern übernimmt auch in verschiedenen Saucenprodukten wichtige Funktionen wie Viskositätskontrolle sowie Säure- und Temperaturbeständigkeit.

Mit Blick auf die Zukunft werden wir gemeinsam an der Wertschöpfung durch Innovationen arbeiten.

In einer Zeit, in der Gesundheit, Funktionalität und transparente Kennzeichnung immer mehr zum Mainstream-Trend in der Würzmittelindustrie werden, setzt Baolingbao seit jeher auf technologische Innovation und hochwertige Rohstoffe als zentrale Triebkräfte und fördert kontinuierlich die vertiefte Anwendung von modifizierter Stärke und funktionellen Rohstoffen im Würzmittelbereich. Auch in Zukunft wird das Unternehmen branchenorientierte Forschung und Entwicklung betreiben, Würzmittelhersteller dabei unterstützen, ihre Wettbewerbsvorteile auf dem Weg zu Qualitätsverbesserung und nachhaltiger Entwicklung zu sichern und gemeinsam mit Industriepartnern langfristigen Mehrwert zu schaffen.