Maltodextrin DE 30

Produkteinführung

Maltodextrin (DE ≤ 30) ist ein Polysaccharidgemisch mit niedrigem Umwandlungsgrad, das durch enzymatische oder saure Hydrolyse von Stärke (Mais, Reis usw.) mit einem DE-Wert (Glukosewert) von ≤ 30 hergestellt wird, der zwischen Stärke und Stärkezucker liegt. Das Produkt sieht meist wie ein weißes oder leicht gelbes Pulver aus und kann teilweise zu einer konzentrierten Flüssigkeit verarbeitet werden, die sich durch gute Fließfähigkeit, keinen Geruch und fast keine Süße auszeichnet und nach dem Auflösen eine klare Lösung mit mäßiger Viskosität bilden kann.

Seine Kernbestandteile sind hauptsächlich Polysaccharide (Tetrasaccharide und mehr), die eine kleine Menge Maltose und Glucose enthalten, die aufgrund des milden Hydrolysegrads einige der Eigenschaften von Stärke behalten und sich gut verarbeiten lassen. Der Produktionsprozess umfasst Raffination, Konzentration, Sprühtrocknung und andere Prozesse, um sicherzustellen, dass das Produkt keine freie Stärke enthält und den Standards für Rohstoffe in Lebensmittelqualität entspricht.

Anwendung des Produkts

(1) Milchprodukte: Verbesserung der Löslichkeit und Nährstoffverträglichkeit

Milchpulver für Säuglingsnahrung und funktionelles Milchpulver: Die Zugabemenge beträgt 5–20 %, wodurch das Volumen des Milchpulvers vergrößert, die Fließfähigkeit verbessert, Agglomeration wirksam verhindert und die Zubereitungszeit verkürzt werden kann. Es macht 40 % des gesamten Kohlenhydratgehalts in Säuglingsnahrung aus und kann den osmotischen Druck präzise an die Bedürfnisse von Säuglingen und Kleinkindern anpassen. In saccharosefreiem Milchpulver kann es einen Teil der Laktose ersetzen, um die Süße anzupassen, den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern.

Flüssige Milchprodukte: Durch die Zugabe von 1,5 % zu Joghurt kann die Viskosität um 18 % erhöht und die Dicke optimiert werden. Durch die Zugabe von 2–3 % zu Käseprodukten kann die Gleichmäßigkeit der Textur verbessert werden, ohne den Fermentationsprozess zu beeinträchtigen.

Coffee Mate und Milchersatz: DE24~29 eignet sich besonders für Dosierungen, die bis zu 70 % verwendet werden können, was dem Produkt einen delikaten und milden Geschmack verleihen, die Emulsionsstabilität verbessern und eine Öl-Wasser-Trennung verhindern kann.

(2) Getränkeindustrie: Stabilisierung des Systems und Optimierung des Geschmacks

Feste Getränke: Die Zugabe von 10 bis 30 % zu Milchteepulver und Instanttee kann als Geschmacksträger verwendet werden, um das Teearoma und das milchige Aroma beizubehalten, die Zuckerkristallisierung zu hemmen und 45 % eines bekannten Milchteepulvers auszumachen, wodurch die Lockerheit des Pulvers erheblich verbessert wird. Die Zugabe von 3 % zum Instantkaffee verkürzt die Auflösungszeit um 20 Sekunden, ohne dass zusätzliche Süße entsteht, die den ursprünglichen Geschmack des Kaffees beeinträchtigt.

Flüssige Getränke: Die Zugabe von 5–15 % zu pflanzlichen Proteingetränken wie Kokosmilch und Erdnuss-Mandel-Tau kann die Emulgierung verbessern, Proteinausfällung und -schichtung verhindern und die Langzeitstabilität des Produkts gewährleisten. Eine Variante mit niedrigem DE-Gehalt in Sportgetränken ermöglicht eine anhaltende Energiefreisetzung, und ein Energiegel erhöht die Ausdauer von Sportlern um 12 %.

(3) Tiefkühlkost: verhindert Eiskristalle und verbessert den Geschmack

Die Zugabe von 10–25 % zu Eiscreme kann den Gefrierpunkt des Systems senken, die Bildung großer Eiskristalle verhindern, die Eispartikel zart und gleichmäßig machen und die Viskosität verbessern, sodass das Produkt mild und erfrischend ist. Es kann auch den Cholesteringehalt im Produkt senken, sich an die Gesundheitsbedürfnisse anpassen und die Texturstabilität während der Gefrierlagerung verlängern, um einen rauen Geschmack zu vermeiden.

(4) Süßwarenprodukte: Verbesserung der Sandrückführung und Zähigkeit

Die Zugabemenge beträgt 10–30 %, wodurch durch Hemmung der Saccharosekristallisation eine „Sandbeständigkeit“ erreicht und gleichzeitig die Zähigkeit der Süßigkeiten erhöht wird, um ein Zerfließen bei Hitze und Feuchtigkeit zu verhindern. Es kann die Klebrigkeit der Zähne bei Bonbons verringern, den elastischen Geschmack von Gummibärchen anpassen und aufgrund der geringen Süße das Kariesrisiko verringern, wodurch die Haltbarkeit des Produkts um mehr als 15 Tage verlängert wird.

(5) Backen und Fertiggerichte: Optik und Haltbarkeit optimieren

Backwaren: Der Ersatz von 30 % Saccharose in Mondkuchen kann die Wasseraktivität um 0,02 reduzieren und die Haltbarkeit um 15 Tage verlängern. Die Zugabe von 5–10 % Saccharose zu Keksen sorgt für eine volle Form, eine glatte Oberfläche, verhindert das Anhaften von Zähnen oder Rückständen am Eingang und reduziert die Fehlerquote. Das Aufsprühen der Lösung auf die Oberfläche des gepufften Lebensmittels kann einen Schutzfilm bilden und die Knusprigkeit einer Kartoffelchipfabrik nach dem Auftragen um 4 Stunden verlängern.

Fertiggerichte und Suppen: 10–25 % werden Instant-Getreide und Weizenmilchessenz zugesetzt, um Gerüche zu absorbieren, den Geschmack zu verbessern und eine geschichtete Sedimentation nach dem Brühen zu vermeiden. Es kann Konserven und Suppen zugesetzt werden, um den Geschmack zu verdicken und zu verstärken, die Konsistenz der Suppe zu verbessern und den Geschmacksgehalt zu steigern.

(6) Fleischprodukte und Gewürze: Verbesserung der Textur und Stabilität

Fleischprodukte: Durch Zugabe von 5–10 % zu Schinken und Wurst kann die Klebrigkeit des Fleisches verbessert, die Formbarkeit verbessert, das Wachstum von Mikroorganismen gehemmt und die Haltbarkeit verlängert werden. Bei fettarmen Würsten können Sorten mit niedrigem DE-Gehalt einen Teil des Fetts ersetzen und so den Geschmack von Fett nachahmen.

Pulverförmige Gewürze: Als Füllstoff und Stabilisator kann es die Agglomeration von Gewürzen und pulverförmigen Fetten verhindern, die Dispersion verbessern und auch als Ersatz für pulverförmige Fette und Fette dienen, um den Geschmack und die Lagerung des Produkts zu optimieren.

(7) Reformkost und spezielle Diäten

Probiotika und Nährstoffpulver: Alle 5 Gramm können als Stammschutz verwendet werden, wodurch die Überlebensrate von Probiotika bei Raumtemperatur um 35 % erhöht wird. Mahlzeitenersatzpulver verwendet Sorten mit stark verzweigter Struktur, die das Sättigungsgefühl um 1,5 Stunden verlängern können.

Medizinische Ernährung: 1:1-Kompatibilität mit Protein für spezielle Nährstoffe für Krebspatienten, wodurch die Nährstoffaufnahmerate um 22 % gesteigert werden kann; In Beikost für Säuglinge und Kleinkinder ist es aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit und Aufnahme zu einer der grundlegenden Kohlenhydratquellen geworden.

(8) Weitere Anwendungen: Konservierung von Beschichtungsfilmen und Mikroverkapselung

Sorten mit niedrigem DE-Gehalt zeichnen sich durch eine hervorragende Filmbildungsleistung aus und können zu einer wässrigen Lösung verarbeitet und auf die Oberfläche von Früchten aufgetragen werden, um einen atmungsaktiven Schutzfilm zu bilden, der Wasserverlust und oxidativen Verderb verzögert. In der Mikroverkapselungstechnologie können Wirkstoffe wie Aromen und Pigmente geschützt, deren Verlust bei Verarbeitung und Lagerung reduziert und der Geschmack des Produkts stabil gehalten werden.

Verpackung & Versand

Wir nutzen in der Regel Schüttgut, Tankwagen und Containertransporte. Je nach Produktmenge wählen wir die kostengünstigste Versandart aus. Alle Produkte werden vor dem Versand erneut überprüft. Wir garantieren, dass alle Produkte vor dem Versand streng geprüft werden und sich in gutem Zustand befinden, und streben bei jedem abgeschlossenen Verkauf eine 100-prozentige Kundenzufriedenheit an. Bei der Verpackung handelt es sich um eine Standard-Exportverpackung oder um eine maßgeschneiderte Verpackung nach Ihren Anforderungen durch einen professionellen Frachttransportagenten.

Verkaufsservice

Pre-Sales-Service: Bieten Sie Kunden vor dem Kauf Support für Anwendungslösungen, um ihnen zu helfen, Produkte und Anwendungen zu verstehen.

Produktberatung: Beantworten Sie Kundenfragen zu Produktfunktionen, Features, Preisen, Anwendung und weiteren Fragen ausführlich.

Bedarfsanalyse: Empfehlen Sie geeignete Produktlösungen basierend auf der Branche, den Szenarien, den Schwachstellen usw. des Kunden.

Bereitstellung von Informationen: wie Produkthandbücher, Fallstudien, Angebote usw., um Kunden bei der Entscheidungsfindung zu unterstützen.

Service im Verkauf: Bieten Sie den Kunden Komfort und Unterstützung während des Transaktionsprozesses, um reibungslose Transaktionen zu gewährleisten.

Auftragsabwicklung: Geben Sie schnell und präzise Bestellinformationen ein, um Produktspezifikationen, Mengen, Liefertermine usw. zu bestätigen.

Zahlungsberatung: Unterstützen Sie Kunden beim Abschluss des Zahlungsvorgangs und beantworten Sie Fragen zu Zahlungsmethoden und Rechnungsstellung.

Fortschrittskommunikation: Zeitnahe Rückmeldung an Kunden zum Fortschritt der Auftragsabwicklung, zu Logistikinformationen usw., damit die Kunden beruhigt sein können.

Kundendienst: Kontinuierliche Unterstützung der Kunden nach Abschluss der Transaktion, wodurch die Kundenzufriedenheit und -treue gesteigert wird.

Rückgabe- und Umtauschabwicklung: Erledigen Sie die Rückgabe- und Umtauschverfahren für Kunden gemäß den Vorschriften, um die Sorgen der Kunden zu verringern.

Kundenbesuche: Verstehen Sie die Kundennutzung, sammeln Sie Feedback und schaffen Sie eine Grundlage für Produktverbesserungen und Serviceoptimierungen.

Firmenvorstellung

Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. wurde 1997 gegründet und konzentriert sich seit jeher auf moderne Biotechnologie-Technologien wie Enzym- und Fermentationstechnik. Das Unternehmen ist in der Forschung und Entwicklung sowie der Herstellung und Programmbetreuung von funktionellen Zuckern tätig und ist ein landesweit führendes, biotechnologisches Hightech-Unternehmen, ein landesweit führendes Unternehmen in der landwirtschaftlichen Industrialisierung, ein landesweit führender Hersteller, eine landesweite Hightech-Zone und ein landesweites Kern- und Rückgratunternehmen der Hightech-Bioindustrie. 2009 wurde das Unternehmen an der Shenzhen Stock Exchange notiert und war damit das erste in A-Aktien notierte Unternehmen Chinas mit dem Börsenkürzel 002286.

Der Pionier und Marktführer der chinesischen Industrie für funktionellen Zucker verfolgt das Ziel, traditionelle medizinische und pflegerische Erkenntnisse mithilfe moderner Biotechnologie wiederherzustellen, beliefert die große Gesundheitsbranche und ist in der Lage, alle Kategorien funktionellen Zuckers herzustellen und anzubieten. Ein weltweit führender Anbieter von Lösungen für die funktionelle Gesundheit.

Produktkatalog

Stärkezucker: fester Maissirup, Wachsmaisstärke, Maltodextrin, Maltooligosaccharide, Fruktosesirup, Maltose

Ballaststoffe: Polydextrose, resistentes Dextrin, wasserlösliche Maisfasern

Präbiotika: Isomalto-Oligosaccharide, Fructooligosaccharide, Galacto-Oligosaccharide, Muttermilch-Oligosaccharide, isomerisierte Laktose

Zuckeralkohole und neue Zuckerquellen: Allulose, Erythrit, kristalline Fructose, zusammengesetzte Süßstoffe, Trehalose

Modifizierte Stärke: speziell für Joghurt, speziell für Soße, speziell für Backfüllungen, speziell speziell für Backwaren, speziell speziell für Mehlprodukte, speziell speziell für Fleischprodukte

Funktionelle Lipide: DHA-Algenpulver, DHA-Algenöl, DHA-Algenöl-Rohöl