Resistentes Dextrin Bio

Produkteinführung

Resistentes Dextrin ist ein wasserlöslicher Ballaststoff mit einer speziellen Molekularstruktur, der durch gezielte Modifikation von Stärke (wie Kartoffelstärke, Reisstärke usw.) mittels moderner Biotechnologie gewonnen wird. Es durchbricht die Einschränkungen herkömmlicher Ballaststoffe, bei denen Funktionalität und Schmackhaftigkeit nur schwer in Einklang gebracht werden können, und zeigt eine hohe Anpassungsfähigkeit im Bereich der Innovation im Bereich gesunder Lebensmittel. In den letzten Jahren hat es sich zu einer der beliebtesten Zutaten in der Lebensmittelindustrie und im Ernährungsbereich entwickelt.

1. Molekulare Struktur und Essenz

Das molekulare Rückgrat von resistentem Dextrin ist durch Glucoseeinheiten über α-1,4-glykosidische Bindungen verbunden und enthält eine große Anzahl verzweigter α-1,6-glykosidischer Bindungen – diese spezielle Verzweigungsstruktur erschwert es Verdauungsenzymen (wie Amylase) im menschlichen Dünndarm, es zu erkennen und zu zersetzen, sodass es der Verdauung im Dünndarm „widerstehen“ und direkt in den Dickdarm gelangen kann, um die physiologische Rolle von Ballaststoffen zu spielen, die ein löslicher Ballaststoff mit niedrigem Molekulargewicht sind, mit einem durchschnittlichen Molekulargewicht von etwa 1000–3000 Da, was viel niedriger ist als bei anderen löslichen Ballaststoffen wie Inulin und Guarkernmehl.

2. Hauptmerkmale

Hervorragende Löslichkeitseigenschaften: Es löst sich schnell in kaltem und warmem Wasser auf und bildet eine klare und transparente Lösung ohne Trübung oder Niederschlag. Es entsteht kein klebriges Gefühl (oder nur eine geringe Viskosität nach der Auflösung), was den Geschmack von Getränken, Soßen und anderen Produkten kaum beeinflusst.

Hervorragende Stabilität: Es hält nicht nur einer Hochtemperatursterilisation bei 121 °C stand (geeignet für Konserven, UHT-sterilisierte Milch und andere Produkte), sondern behält auch seine strukturelle Stabilität in einem breiten Säure-Basen-Bereich von pH 1,0–11,0 und zersetzt sich selbst in der Magensäureumgebung nicht leicht, sodass sichergestellt ist, dass es den Dickdarm vollständig erreichen und seine Funktion erfüllen kann.

Sensorische Freundlichkeit: Es hat eine sehr geringe Süße (nur 5–20 % Saccharose) und keinen eigenartigen Geruch (wie Getreidegeschmack, Adstringenz). In Kombination mit anderen Rohstoffen kann es den ursprünglichen Geschmack des Produkts gut bewahren und bietet den Verbrauchern kein „gesundes, aber ungenießbares“ Erlebnis.

Die Nährwerteigenschaften sind eindeutig: Der Kaloriengehalt beträgt nur etwa 1,8 kcal/g und ist damit deutlich niedriger als bei Saccharose (4 kcal/g) und Maltosesirup (3,8 kcal/g). Zudem ist es fett- und cholesterinfrei und beeinträchtigt nicht die Aufnahme von Mineralstoffen (z. B. Kalzium, Eisen, Zink), was es zu einem typischen funktionellen Inhaltsstoff mit geringer Belastung macht.

Anwendung des Produkts

Mit seinen doppelten Vorteilen „Gesundheit + Praktikabilität“ hat resistentes Dextrin in mehrere Segmente vorgedrungen und ist für Unternehmen zum Kernbestandteil bei der Herstellung „gesunder“ Produkte geworden. Im Folgenden sind typische Anwendungsszenarien aufgeführt:

1. Getränkebereich: Erstellen Sie gesunde Getränke mit „wenig Zucker und viel Ballaststoffen“

Zuckerfreier/zuckerarmer Tee und Kaffee: Die Zugabe von 0,5–2 % resistentem Dextrin zu zuckerfreien Getränken wie grünem Tee, schwarzem Tee und schwarzem Kaffee kann Ballaststoffe ergänzen (0,5–2 g Ballaststoffe pro 100 ml Getränk), das „faule Gefühl“ zuckerfreier Getränke verbessern, durch Koffein verursachte Magenreizungen reduzieren und die Klarheit und den Geschmack des Getränks nicht beeinträchtigen.

Pflanzliche Getränke: Durch die Zugabe von 1–3 % resistentem Dextrin zu pflanzlichen Getränken wie Sojamilch, Hafermilch und Mandelmilch kann die Nährstoffdichte des Produkts erhöht werden (als „ballaststoffreich“ gekennzeichnet), die Geschmeidigkeit des Getränks verbessert, der „Bohnengeruch“ und die „Adstringenz“ der pflanzlichen Rohstoffe selbst überdeckt und die Haltbarkeit des Produkts verlängert werden (Verringerung der Delaminierung).

Sportgetränke: Durch den Ersatz eines Teils von Maltodextrin in Sportgetränken können nicht nur die Gesamtkalorien des Produkts reduziert werden, sondern auch die Aufnahme von Kohlenhydraten durch den „Slow-Release-Effekt“ der Ballaststoffe verzögert werden, Sportlern eine kontinuierliche Energieversorgung gewährleistet und gleichzeitig den während des Trainings verlorenen Wassergehalt wieder aufgefüllt werden, um Müdigkeit durch plötzliche Blutzuckerspitzen und -abfälle zu vermeiden.

2. Backwaren und Snacks: Werten Sie „gesunde“ Snacks auf

Backwaren mit niedrigem Zuckergehalt: Durch die Zugabe von 3–8 % resistentem Dextrin zu Vollkornbrot, Mehrkornkuchen und zuckerfreien Keksen kann ein Teil des Mehls oder der Saccharose ersetzt, der Ballaststoffgehalt erhöht (3–8 g pro 100 g Produkt) und die Wasserspeicherung von Backwaren verbessert werden. So kann beispielsweise durch die Zugabe zu Brot die „Weichphase“ des Brotes verlängert und ein trockener und harter Geschmack nach 2–3 Tagen vermieden werden.

Gesunde und lässige Snacks: Die Zugabe von 2–5 % resistentem Dextrin zu Snacks wie zuckerfreier Schokolade, Müsliriegeln, gebackenen Kartoffelchips usw. kann nicht nur den Kaloriengehalt des Produkts reduzieren (10–20 kcal pro 100 g), sondern auch das Sättigungsgefühl verbessern und den Verbrauchern helfen, ihren Konsum zu kontrollieren; Wenn es zu Schokolade hinzugefügt wird, kann es auch die „Knusprigkeit“ und „Schmelztextur“ der Schokolade verbessern und das Auftreten von „Körnigkeit“ vermeiden.

3. Milchprodukte und Tiefkühlkost: Geschmack und Nährwert optimieren

Fermentierte Milchprodukte: Die Zugabe von 1–4 % resistentem Dextrin zu Naturjoghurt, griechischem Joghurt und Getränken mit Milchsäurebakterien kann synergetisch mit den Probiotika im Produkt als „Präbiotikum“ wirken, um die Darmgesundheitsfunktion zu verbessern und gleichzeitig die Konsistenz des Joghurts zu erhöhen (keine Notwendigkeit, zusätzliche Verdickungsmittel hinzuzufügen), die Wasserabscheidung während der Kühlung zu vermeiden und einen weicheren Geschmack zu erzielen.

Gefrorene Desserts: Durch die Zugabe von 1–3 % resistentem Dextrin zu Eiscreme, Eis und gefrorenem Joghurt kann ein Teil des Milchfetts oder der Saccharose ersetzt werden, der Fett- und Kaloriengehalt des Produkts reduziert und die „Schmelzbeständigkeit“ der Eiscreme verbessert werden – bei Raumtemperatur ist die Schmelzgeschwindigkeit geringer, der Geschmack bleibt zart und es entsteht keine „Eisschlacke“.

4. Fleisch-, Fisch- und Eierverarbeitung: Verbesserung von Qualität und Gesundheitswert

Resistentes Dextrin dient als innovativer, multifunktionaler Zusatzstoff in verarbeiteten Fleisch-, Fisch- und Eiprodukten, der häufige Herausforderungen der Branche wirksam bewältigt und gleichzeitig einen Nährwert erhöht. In emulgierten Fleischprodukten wie Würstchen und Schinken fungiert es als hervorragendes Wasserretentionsmittel und Fettersatz, wodurch die Zartheit und Schnittfähigkeit der Textur erheblich verbessert und gleichzeitig Kochverluste reduziert werden. Bei umstrukturierten Fleischprodukten wie Rinderpasteten und Chicken Nuggets fungiert es sowohl als Bindemittel als auch als Stabilisator und verbessert die Formung sowie die Gefrier-Tau-Stabilität. In Wurstwaren hilft es, die Nitrosaminbildung zu hemmen und gleichzeitig den Feuchtigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten. In Fischpastetenprodukten und Surimi verhindert es wirksam die Wasserabscheidung und verbessert die Gelfestigkeit. Für vorgekochte Eiprodukte und flüssige Ei-Alternativen sorgt es für eine weiche Konsistenz und verhindert Gummibildung. Bemerkenswert ist, dass resistentes Dextrin, während es diese technischen Funktionen erfüllt, gleichzeitig Ballaststoffe in traditionell ballaststoffarme tierische Lebensmittel einbaut und so einzigartige „ballaststoffangereicherte“ Produktaussagen schafft, die mit modernen Ernährungsrichtlinien übereinstimmen und es besonders für die Entwicklung gesünderer Versionen herkömmlicher Fleisch-, Fisch- und Eiprodukte geeignet machen.

5. Spezielle Diäten und Gesundheitsprodukte: Passen Sie die Bedürfnisse bestimmter Gruppen genau an

Formelnahrung für besondere medizinische Zwecke: In diabetesspezifischer Formelnahrung und enteralen Ernährungspräparaten kann resistentes Dextrin als Hauptquelle für Ballaststoffe verwendet werden, was nicht nur den Blutzucker stabilisieren, sondern auch die Darmperistaltik fördern, Verstopfung durch langfristigen Verzehr raffinierter Formeln vermeiden und leicht verdaulich und absorbierbar sein kann, geeignet für Patienten mit schwacher Verdauungsfunktion.

Ballaststoffpräparate: Hergestellt aus reinem, resistentem Dextrin als Rohstoff, einzeln verpackte Pulver oder Kapseln, die für Verbraucher bequem zur täglichen Nahrungsergänzung sind (1–2 Beutel pro Tag, mit warmem Wasser trinken), besonders geeignet für Büroangestellte mit sitzender Tätigkeit und unzureichender Ballaststoffaufnahme oder Menschen mittleren und höheren Alters, die eine langfristige Zuckerkontrolle und Darmschutz benötigen.

Mahlzeitenersatzprodukte: Durch die Zugabe von 5–10 % resistentem Dextrin zu Mahlzeitenersatzshakes und Mahlzeitenersatzbrei können Verbraucher Hunger vermeiden und gleichzeitig die Kalorienaufnahme durch die Eigenschaften „hohe Sättigung + niedrige Kalorienzufuhr“ kontrollieren. Außerdem können Ballaststoffe ergänzt werden, um Verstopfung während des Mahlzeitenersatzes vorzubeugen.

Verpackung & Versand

Wir verwenden in der Regel Schüttgut, Tankwagen und Containertransporte. Je nach Produktmenge wählen wir die kostengünstigste Versandmethode. Alle Produkte werden vor dem Versand erneut geprüft. Wir garantieren, dass alle Produkte vor dem Versand streng geprüft und in einwandfreiem Zustand sind. Wir streben bei jedem abgeschlossenen Verkauf eine 100%ige Kundenzufriedenheit an. Die Verpackung erfolgt in Standard-Exportverpackungen oder individuell nach Ihren Wünschen durch einen professionellen Frachttransporteur.

Verkaufsservice

Pre-Sales-Service: Bieten Sie Kunden vor dem Kauf Support für Anwendungslösungen, um ihnen zu helfen, Produkte und Anwendungen zu verstehen.

Produktberatung: Beantworten Sie Kundenfragen zu Produktfunktionen, Features, Preisen, Anwendung und weiteren Fragen ausführlich.

Bedarfsanalyse: Empfehlen Sie geeignete Produktlösungen basierend auf der Branche, den Szenarien, den Schwachstellen usw. des Kunden.

Bereitstellung von Informationen: wie Produkthandbücher, Fallstudien, Angebote usw., um Kunden bei der Entscheidungsfindung zu unterstützen.

Service beim Verkauf: Bieten Sie den Kunden Komfort und Unterstützung während des Transaktionsprozesses, um reibungslose Transaktionen zu gewährleisten.

Auftragsabwicklung: Geben Sie schnell und präzise Bestellinformationen ein, um Produktspezifikationen, Mengen, Liefertermine usw. zu bestätigen.

Zahlungsberatung: Unterstützen Sie Kunden beim Abschluss des Zahlungsvorgangs und beantworten Sie Fragen zu Zahlungsmethoden und Rechnungsstellung.

Fortschrittskommunikation: Zeitnahe Rückmeldung an Kunden zum Fortschritt der Auftragsabwicklung, zu Logistikinformationen usw., damit die Kunden beruhigt sein können.

Kundendienst: Kontinuierliche Unterstützung der Kunden nach Abschluss der Transaktion, wodurch die Kundenzufriedenheit und -treue gesteigert wird.

Rückgabe- und Umtauschabwicklung: Erledigen Sie die Rückgabe- und Umtauschverfahren für Kunden gemäß den Vorschriften, um die Sorgen der Kunden zu verringern.

Kundenbesuche: Verstehen Sie die Kundennutzung, sammeln Sie Feedback und schaffen Sie eine Grundlage für Produktverbesserungen und Serviceoptimierungen.

Firmenvorstellung

Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. wurde 1997 gegründet und konzentriert sich seit jeher auf moderne Biotechnologie-Technologien wie Enzym- und Fermentationstechnik. Das Unternehmen ist in der Forschung und Entwicklung sowie der Herstellung und Programmbetreuung von funktionellen Zuckern tätig und ist ein landesweit führendes, biotechnologisches Hightech-Unternehmen, ein landesweit führendes Unternehmen in der landwirtschaftlichen Industrialisierung, ein landesweit führender Hersteller, eine landesweite Hightech-Zone und ein landesweites Kern- und Rückgratunternehmen der Hightech-Bioindustrie. 2009 wurde das Unternehmen an der Shenzhen Stock Exchange notiert und war damit das erste in A-Aktien notierte Unternehmen Chinas mit dem Börsenkürzel 002286.

Der Pionier und Marktführer der chinesischen Industrie für funktionellen Zucker verfolgt das Ziel, traditionelle medizinische und pflegerische Erkenntnisse mithilfe moderner Biotechnologie wiederherzustellen, beliefert die große Gesundheitsbranche und ist in der Lage, alle Kategorien funktionellen Zuckers herzustellen und anzubieten. Ein weltweit führender Anbieter von Lösungen für die funktionelle Gesundheit.

Produktkatalog

Stärkezucker: fester Maissirup, Wachsmaisstärke, Maltodextrin, Maltooligosaccharide, Fruktosesirup, Maltose

Ballaststoffe: Polydextrose, resistentes Dextrin, wasserlösliche Maisfasern

Präbiotika: Isomalto-Oligosaccharide, Fructooligosaccharide, Galacto-Oligosaccharide, Muttermilch-Oligosaccharide, isomerisierte Laktose

Zuckeralkohole und neue Zuckerquellen: Allulose, Erythrit, kristalline Fructose, zusammengesetzte Süßstoffe, Trehalose

Modifizierte Stärke: speziell für Joghurt, speziell für Soße, speziell für Backfüllungen, speziell speziell für Backwaren, speziell speziell für Mehlprodukte, speziell speziell für Fleischprodukte

Funktionelle Lipide: DHA-Algenpulver, DHA-Algenöl, DHA-Algenöl-Rohöl