Anwendungen von Eryfine™ErythritolErythritol in Ernährungs- und anderen Getränken
Kalorienarm
hohe Stabilität
kühlender Geschmack
hohe toleranz
Anwendungen von Eryfine™Erythritol Erythritol in Ernährungs- und anderen Getränken
Was ist Eryfine?™ErythritErythritol?
Umfassende Analyse von Eryfine™ErythritolErythritol
Eryfine™ErythritolErythritol ist ein Zuckeralkohol mit vier Kohlenstoffatomen und der Summenformel C₄H₁₀O₄. Es kommt in der Natur häufig vor, unter anderem in Pilzen, Flechten und Früchten wie Melonen, Weintrauben und Birnen. Spuren können auch in tierischen Augenlinsen, Blutplasma, fetalen Flüssigkeiten und Urin nachgewiesen werden. Es kommt in geringen Mengen in fermentierten Lebensmitteln wie Wein, Bier, Sojasauce und japanischem Sake vor.
Eryfine™ErythritolErythritol wird typischerweise durch Glukosefermentation hergestellt und erscheint als weißes kristallines Pulver mit einem frischen, süßen Geschmack. Es zieht schlecht ein, ist bei hohen Temperaturen stabil, hat einen weiten pH-Bereich und erzeugt beim Verzehr ein leicht kühlendes Gefühl, wodurch es für verschiedene Lebensmittelanwendungen geeignet ist. Seine Süße beträgt etwa 60–70 % der von Saccharose, mit hoher Temperaturstabilität bis 200 °C, mäßiger Löslichkeit (37 % bei 25 °C), geringer Hygroskopizität selbst bei 90 % Luftfeuchtigkeit und extrem niedrigem Kaloriengehalt, nur etwa 0,2–0,4 kcal/g.
Gesundheitliche Vorteile
Extrem kalorienarm
Der Kaloriengehalt von Eryfine™ErythritolErythritol hat nur 0,2-0,4 kcal/g und liegt damit weit unter den 4 kcal/g von Saccharose. Es ist eine ideale Wahl für Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren und abnehmen müssen.
Keine Auswirkung auf den Blutzucker
Der glykämische Index (GI) von Eryfine™Erythritol Erythritol ist fast Null. Es verursacht keine Blutzuckerschwankungen und ist für Diabetiker und Personen geeignet, die den Blutzucker kontrollieren müssen.
Mundgesundheitsfreundlich
Eryfine™Erythritol Erythritol wird nicht von Mundbakterien fermentiert, produziert keine Säure, verursacht keine Zahnkaries und hilft, Karies vorzubeugen.
Hohe Toleranz
Im Vergleich zu anderen Zuckeralkoholen ist Eryfine™Erythritol Erythritol wird leichter vom Dünndarm aufgenommen und über den Urin ausgeschieden, hat eine höhere Verdauungstoleranz und eine geringere Wahrscheinlichkeit, Durchfall zu verursachen.
Vorteile der Anwendung
Geschmacksoptimierung
Eryfine™ErythritolErythritol hat eine reine Süße, die den Nachgeschmack von Süßungsmitteln mit hoher Intensität (wie Stevia) überdecken und den Gesamtgeschmack von Getränken verbessern kann.
Ausgezeichnete Stabilität
Es bleibt unter hohen Temperaturen und sauren Bedingungen stabil und eignet sich sehr gut für die Verarbeitung und Langzeitlagerung verschiedener funktioneller Getränke.
Erfrischendes Mundgefühl
Die negative Lösungswärme von Eryfine™ErythritolErythritol sorgt für ein erfrischendes Kühlgefühl und ist daher eine ausgezeichnete Wahl für Sommergetränke und funktionelle Eisgetränke.
Synergistischer Effekt
Bei Verwendung in Kombination mit anderen Süßungsmitteln ist Eryfine™ErythritolErythritol kann die Süßekurve deutlich verbessern und sorgt für ein Geschmacksprofil, das näher an Saccharose liegt.
Produktanwendungsfälle
Produktinformationen
Marke:Chungjungone |Unternehmen:Daesang-Gruppe
Ein innovatives Gesundheitsgetränk, das hochwertigen Apfelessig mit kalorienfreien Süßungsmitteln für tägliche Erfrischung und Wohlbefinden kombiniert.
Wichtige Zutaten
Eryfine™ErythritolErythritol-Wert
Ausgewogene Süße:Eryfine™ErythritolErythritol gleicht erfolgreich den Säuregehalt von Apfelessig aus und sorgt für ein sanftes und angenehmes Trinkerlebnis.
Kalorienkontrolle:Als kalorienfreier Süßstoff sorgt es dafür, dass das Getränk ein gesundes und kalorienarmes Profil beibehält und gewichtsbewusste Verbraucher anzieht.
Geschmackssynergie:Die Kombination mit Stevia sorgt für eine natürliche und reine Süße und überdeckt effektiv die verbleibende Bitterkeit von Süßungsmitteln mit hoher Intensität.
Produktinformationen
Marke:Zevia |Unternehmen:Zevia PBC
Ein Pionier auf dem Markt für natürliche Limonaden, der eine große Auswahl an zucker- und kalorienfreien kohlensäurehaltigen Getränken anbietet, die mit natürlichen pflanzlichen Zutaten gesüßt sind.
Wichtige Zutaten
Eryfine™ErythritolErythritol-Wert
Authentisches Soda-Erlebnis:Eryfine™ErythritolErythritol sorgt für die nötige Fülle und ein Mundgefühl, das traditionelle Limonade nachahmt und so die Zufriedenheit der Verbraucher ohne Zucker gewährleistet.
Natürliche Kennzeichnung:Seine natürliche Fermentationsquelle passt perfekt zu Zevias Engagement für pflanzliche und gentechnikfreie Inhaltsstoffe.
Stabilität bei der Karbonisierung:Eryfine™ErythritolErythritol bleibt in kohlensäurehaltigen Umgebungen stabil und sorgt so für einen gleichbleibenden Geschmack während der gesamten Haltbarkeitsdauer des Produkts.
Produktinformationen
Marke:Tarami |Unternehmen:Tarami Corporation
Ein in Japan beliebter trinkbarer Gelee-Snack, der die sättigende Konsistenz von Konjak mit essentiellen Ballaststoffen und kalorienfreier Süße kombiniert.
Wichtige Zutaten
Eryfine™ErythritolErythritol-Wert
Erfrischendes Kühlgefühl:Der einzigartige Kühleffekt von Eryfine™ErythritolErythritol verstärkt den erfrischenden Charakter von Gelee mit Fruchtgeschmack, insbesondere wenn es gekühlt ist.
Synergie mit Ballaststoffen:Es arbeitet harmonisch mit resistentem Dextrin zusammen und bietet einen funktionellen Snack, der die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützt, ohne unerwünschte Kalorien hinzuzufügen.
Geringe glykämische Reaktion:Ideal für gesundheitsbewusste japanische Verbraucher, die einen Snack ohne schlechtes Gewissen suchen, der sich nicht auf den Blutzuckerspiegel auswirkt.
Produktinformationen
Marke:Garten des Lebens |Unternehmen:Garten des Lebens (Nestlé Health Science)
Ein hochwertiges, pflanzliches Bio-Proteinpulver, das für Sportler und gesundheitsbewusste Personen entwickelt wurde, die eine saubere, rohe Ernährung suchen.
Wichtige Zutaten
Eryfine™ErythritolErythritol-Wert
Saubere zuckerfreie Lösung:Eryfine™Erythritol bietet in diesem Produkt eine zuckerfreie, natürliche Süßungsmöglichkeit für Bio-Eiweißpulver und entspricht damit der natürlichen und gesunden Ausrichtung biologischer Lebensmittel.
Geschmacksverbesserung:Die perfekte Verbindung der natürlichen Fruchtaroma der Erdbeere mit dem salzig-süßen Geschmack der Meersalz ergibt ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.
Ernährungsoptimierung:Eryfine™Erythritol Aufgrund der niedrigen Kaloriengehalt von Erythritol ermöglicht dieses Zutatenmaterial es, ein Nährstoffverhältnis mit hohem Proteingehalt und niedrigem Zuckergehalt zu erzielen – ein Verhältnis, das sich besonders für Fitnessbegeisterte und gesunde Ernährer eignet. Die Stabilität von Erythritol gewährleistet außerdem, dass die organischen Zutaten während der Verarbeitung ihre Wirkung beibehalten.
Unternehmensvorstellung
Seit 1997 führender globaler Hersteller von funktionellen Süßstoffen
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. ist ein weltweit führender Hersteller, der sich auf die Forschung und Entwicklung, die Herstellung sowie die Bereitstellung von Lösungsdienstleistungen im Bereich funktioneller Kohlenhydrate spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 1997, konzentrieren wir uns auf Enzymtechnologie und Fermentationstechnologie und bedienen Kunden in mehr als 100 Ländern und Regionen weltweit.
Im Jahr 2009 wurden wir das erste Unternehmen im Bereich der funktionellen Zuckerproduktion, das an der Shenzhen Stock Exchange im chinesischen A-Share-Markt notiert wurde (Börsencode: 002286). Heute haben wir enge strategische Partnerschaften mit wichtigen globalen Kunden wie Coca-Cola, Danone, Yili Group und Perfect (China) aufgebaut. Unser Unternehmen betreibt eine Anlage mit einer Fläche von 300 Hektar; unsere jährliche Produktionskapazität beträgt 600.000 Tonnen, und unser Team besteht aus 1.300 Mitarbeitern.
Fortgeschrittene Forschungs- und Entwicklungsressourcen
Es verfügt über 9 Forschungs- und Entwicklungsplattformen, darunter ein nationales Unternehmensforschungszentrum, ein gemeinsames nationales-lokales Ingenieurlabor sowie eine postdoktorale Forschungsstation. Das Expertenteam setzt sich aus Wissenschaftlern, Taishan-Forschern sowie ausländischen Experten zusammen.
Weltweite Marktpresenz
Die Produkte werden in über 100 Länder und Regionen weltweit exportiert. Es bestehen strategische Partnerschaften mit den meisten wichtigen Kunden in den Branchen Lebensmittel, Getränke, Pharmazie sowie Nahrungsergänzungspräparate.
Weltklasse in der Fertigung
Die Produktionsinfrastruktur von Baolingbao zeichnet sich durch einen hohen Grad an Automatisierung, Intelligenz und Digitalisierung aus. Das Unternehmen hat erhebliche Investitionen in wichtige Anlagen getätigt, darunter Trockentürme, Produktionslinien für pharmazeutischen Zucker, digitale Erythritol-Anlagen und intelligente Stereolager. Mit international beschafften Technologien und fortschrittlichen Steuerungssystemen haben diese Initiativen die Produktionseffizienz verbessert, den Energieverbrauch gesenkt und eine vollständige Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette ermöglicht. Zur Unterstützung nachhaltiger Betriebsabläufe verwaltet Baolingbao 40.000 mu (ca. 2.667 Hektar) regenerative landwirtschaftliche Pflanzflächen und erzeugt jährlich 10 Millionen kWh Photovoltaikstrom.
Umfassende Qualitätssicherung
Erste Charge, die das FDA-Vor-Ort-Audit bestanden hat. Zertifiziert nach GMP, GRAS, HALAL, Koscher, Bio (US- und EU-Standards), ISO9001/22000/14000/45001. Durchgängige Lebensmittelsicherheit vom Bauernhof bis zum Tisch.
Innovations- und Branchenführerschaft
Über 260 Patentanmeldungen wurden eingereicht, 97 Patente erteilt und mehr als 70 Kerntechnologien entwickelt. Aktive Beteiligung an der Formulierung eines internationalen Standards und von über 30 nationalen Standards.
Kontaktieren Sie uns
baolingbao@blb-cn.com
