Die Anwendung von Fructooligosacchariden in Mahlzeiten und Mahlzeitenlösungen
Natürliches Präbiotikum mit nachgewiesener bifidogener Wirkung
Milde Süße bei dreißig bis fünfzig Prozent Saccharose
Hervorragende Löslichkeit in wasserbasierten Lebensmittelsystemen
Stabil unter typischen Lebensmittelverarbeitungsbedingungen
Die Anwendung von Fructooligosacchariden in Mahlzeiten und Mahlzeitenlösungen
Was sind Frulyte™Fructooligosaccharide?
Natürliche präbiotische Süße, Unterstützung der Darmgesundheit
Frulyte™Fructooligosaccharide (FOS), auch bekannt als Oligofructose, sind funktionelle Oligosaccharide, bei denen Fructose-Einheiten durch beta-glykosidische Bindungen verbunden sind: Die Moleküle tragen entweder eine terminale alpha-D-Glucose-Einheit mit einem Polymerisationsgrad von 3-9 oder bestehen ausschließlich aus Fructose-Einheiten mit einem Polymerisationsgrad von 2-9. Frulyte™FOS kommen natürlicherweise in einer Reihe von Pflanzen vor, darunter Zichorie, Knoblauch, Zwiebeln, Artischocken und Bananen. Kommerzielles Frulyte™FOS werden hauptsächlich durch enzymatische Umwandlung von Saccharose oder Extraktion aus Zichorienwurzeln hergestellt.
FOS erscheinen als weißes kristallines Pulver mit einer reinen, angenehmen Süße von etwa 30-50 Prozent der von Saccharose. Als natürlich vorkommendes präbiotisches Kohlenhydrat können menschliche Verdauungsenzyme seine beta-Bindungen nicht hydrolysieren, daher Frulyte™FOS gelangen intakt durch den Magen und den Dünndarm in den Dickdarm, wo sie selektiv von nützlichen Bakterien wie Bifidobakterien verwertet werden.
Gesundheitliche Vorteile
Moduliert die Darmmikrobiota
Als hochwertiges Präbiotikum kann Frulyte™FOS fördern signifikant die Vermehrung von Bifidobakterien, Laktobazillen und anderen nützlichen Bakterien und verbessern das Gleichgewicht der intestinalen Mikroökologie. Sie erhöhen den Wassergehalt im Stuhl und regen die Darmmotilität an, wodurch sie zur Vorbeugung und Linderung von Verstopfung, Durchfall und anderen Darmproblemen beitragen.
Verbessert die Mineralstoffaufnahme
Fermentation von Frulyte™FOS im Dickdarm produzieren kurzkettige Fettsäuren, die das Darmlumen ansäuern und die Löslichkeit von Mineralsalzen erhöhen, wodurch die Aufnahme von Calcium, Magnesium und anderen Mineralien sowohl im Dünndarm als auch im Colon gefördert und die Knochengesundheit unterstützt wird.
Geringe glykämische Reaktion
Frulyte™FOS haben einen niedrigen glykämischen Index (GI unter 20), verursachen nahezu keine Blutzuckerschwankungen und keinen großen Insulinanstieg, was sie für Menschen mit Diabetes und für Personen, die ihren Blutzucker regulieren, geeignet macht.
Ballaststoffe & Sättigung
Als löslicher Ballaststoff Frulyte™FOS verzögern die Magenentleerung, erhöhen das Sättigungsgefühl und reduzieren Überessen, unterstützen die tägliche Ballaststoffzufuhr und die Gewichtskontrolle.
Zahnfreundlich & nicht kariogen
Frulyte™FOS können nicht von säurebildenden Mundbakterien fermentiert werden und verursachen keine Karies, was sie für Kinderlebensmittel und für Verbraucher, die auf ihre Mundgesundheit achten, geeignet macht.
Vorteile der Anwendung
Natürliche milde Süße unterstützt die Zuckerreduktion in Mahlzeiten
Mit einer sauberen Süße von etwa 30–50 Prozent im Vergleich zu Saccharose, Frulyte™FOS können Zucker in Saucen, Breien, Nudelgerichten und Mahlzeiten-Kits teilweise ersetzen, den zugesetzten Zucker reduzieren und gleichzeitig eine gute Schmackhaftigkeit erhalten, was dem Trend zu zuckerreduzierten Mahlzeiten entspricht.
Präbiotische Funktionalität liefert klare Gesundheitsaussagen
Als gut belegtes Präbiotikum ermöglicht Frulyte™FOS Aussagen wie „mit Präbiotika“, „Ballaststoffquelle“ und „unterstützt die Verdauungsgesundheit“ und verwandelt gewöhnliche Hauptmahlzeiten, Mahlzeitensets und Beikost in Produkte mit definierten funktionellen Ernährungsvorteilen.
Niedriger GI-Wert für Mahlzeiten bei Blutzuckermanagement
Mit einem GI unter 20 und ohne starken glykämischen Anstieg lassen sich Frulyte™FOS gut mit Zutaten mit niedrigem GI wie braunem Reis, Konjak und Vollkorn kombinieren, was die systematische Entwicklung funktioneller Hauptmahlzeiten für Menschen mit Diabetes und Zucker kontrollbedarf ermöglicht.
Hohe Prozessanpassungsfähigkeit über Mahlzeitformate hinweg
Frulyte™FOS lösen sich leicht und sind hitze- sowie säurestabil, funktionieren zuverlässig in gefrorenen Fertigmahlzeiten, ambienten Retortenbeuteln, Instantnudel- und Mahlzeitenset-Gewürztütchen sowie mikrowellengeeigneten Mahlzeiten, ohne Verlust an Süße oder präbiotischer Funktion.
Nicht kariogene Sicherheit für Kindermahlzeiten und Säuglingsnahrung
FOS werden nicht durch orale Bakterien fermentiert und bieten als präbiotische Zutat, die häufig in Säuglingsbeikost verwendet wird, hohe Sicherheit und Akzeptanz in Babybreien und Kinderfertiggerichten.
Ballaststoffergänzung verbessert die Nährwertprofile von Mahlzeiten
Hauptmahlzeiten-Grundnahrungsmittel weisen häufig einen Mangel an Ballaststoffen auf; als löslicher Ballaststoff mit niedriger Viskosität kann Frulyte™FOS können unkompliziert Breien, Reis, Nudeln und Saucen zugesetzt werden, ohne die Textur oder den Geschmack des Gerichts zu verändern.
Produktanwendungsfälle
Produktinformationen
Marke: CJ CheilJedang Routineat | Unternehmen: CJ CheilJedang (CJ Group)
Blutzucker-Management-Diät für Diabetiker; hoher Proteingehalt, wenig Zucker, Vollkorn; mikrowellengeeignet; HACCP-zertifiziert
Wichtige Zutaten
Anwendungswert von Frulyte™FOS
Glykämische Kontrolle & zuckerarme Süßung: FOS haben einen GI unter 20 und erhöhen den Blutzucker nicht; als Ersatz für herkömmlichen Zucker verleihen sie der Sauce auf Chili-Basis eine milde Süße, während der Gesamtzucker bei nur 9 g pro Mahlzeit bleibt, ohne glykämische Last hinzuzufügen.
Synergistische Anreicherung mit präbiotischen Ballaststoffen: Als präbiotische lösliche Ballaststoffe verbinden sich Frulyte™FOS mit braunem Reis, Konjak-Reis und Vollkornzutaten, um die Ballaststoffstruktur und den Darmgesundheitswert der Mahlzeit zu verbessern.
Prozess- & Texturstabilität:Ihre hervorragende Hitzestabilität sorgt dafür, dass Süße und funktioneller Gehalt bei Gefrierlagerung und Mikrowellenerwärmung erhalten bleiben, während ihre niedrige Viskosität die dicke, soßenbindende Textur, die man von Tteokbokki erwartet, nicht beeinträchtigt.
Produktinformationen
Marke:Deer Blue Plus | Unternehmen: Deer Blue Baby Food
Präbiotika zugesetzt; importierter Weizen; ausgewähltes Huhn; QR-Code-Rückverfolgbarkeit bis zum vollständigen Qualitätsprüfbericht
Wichtige Zutaten
Anwendungswert von Frulyte™FOS
Geschmacksharmonisierung:Die milde natürliche Süße von Frulyte™FOS harmoniert mit dem aromatischen Gewürzprofil der Currysauce, mildert die Schärfe des Currys ab und rundet den Geschmack ab, um dem Geschmack von Kindern und Familien besser gerecht zu werden.
Funktionale Gesundheitsaussage & Zahnsicherheit:Untermauert die ausdrückliche Angabe „mit Präbiotika“ des Produkts; zusätzlich Frulyte™FOS werden nicht von oralen Bakterien fermentiert und verursachen keine Karies, was besonders für eine auf Kinder ausgerichtete Mahlzeit wertvoll ist.
Regal- und Retortenstabilität:Frulyte™FOS bleiben während der langfristigen Lagerung bei Umgebungstemperatur im Saucenbeutel stabil, wobei die Funktion nach Erhitzen in kochendem Wasser oder Mikrowellenerwärmung unbeeinträchtigt bleibt.
Produktinformationen
Marke: MyProtein | Unternehmen: S.L.O. Food Retail
Hoher Proteingehalt (55 g pro Portion); fettarm, arm an gesättigten Fettsäuren, zuckerarm; gesundheitsbezogene Angaben zu Herz-Kreislauf- und Knochengesundheit; recycelbare Verpackung; aus dem gefrorenen Zustand mikrowellengeeignet
Wichtige Zutaten
Anwendungswert von Frulyte™FOS
Zuckerreduzierungsstrategie: FOS werden zusammen mit Sucralose und einer kleinen Menge braunem Zucker verwendet, um ein zusammengesetztes Süßungssystem zu bilden, das das süß-herzhafte Profil der chinesischen BBQ-Sauce liefert und gleichzeitig den Zuckergehalt niedrig hält.
Ballaststoffanreicherung für proteinreiche Ernährungsweisen:FOS ergänzen die Ballaststoffe, die in proteinreichen Mahlzeiten häufig fehlen, und liefern 1,6 g Ballaststoffe pro Portion sowie Unterstützung für eine regelmäßige Verdauung.
Thermische Stabilität & Widerstandsfähigkeit gegen Gefrier-Auftau-Zyklen:Ihre gefrier- und mikrowellenstabilen Eigenschaften gewährleisten gleichbleibende Qualität und funktionelle Aktivität nach dem Erhitzen.
Produktinformationen
Marke: SG Food | Unternehmen: Saigon Food (unter Saigon Co.Op)
Geeignet für Babys ab 12 Monaten und Erwachsene; keine Konservierungsstoffe; Anreicherung mit Vitaminen und Mineralstoffen; zugesetztes Frulyte™FOS-Präbiotikum; mikrowellengeeignet; Vietnam High Quality Goods Award
Wichtige Zutaten
Anwendungswert von Frulyte™FOS
Darmgesundheit bei Säuglingen & Sicherheit beim Zahnen:Fördert das Wachstum von Bifidobakterien im Darm von Babys, um den Stuhl zu erweichen und die Verdauungsgesundheit zu erhalten, während es nicht kariogen und sicher beim Zahnen ist.
Hochtemperatur-Retort-Stabilität:FOS bleiben durch Hochtemperatur-Retort-Sterilisation und langfristige Lagerung bei Umgebungstemperatur stabil, ohne funktionelle Beeinträchtigung.
Geschmacksoptimierung & Nährstoffsynergie:Sanfte natürliche Süße maskiert fischige Noten für eine höhere Akzeptanz bei Babys und wirkt synergistisch mit B-Vitaminen und Mineralstoffen, um eine komplette Nährstofflösung zu liefern.
Unternehmensvorstellung
Seit 1997 führender globaler Hersteller von funktionellen Süßstoffen
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. ist ein weltweit führender Hersteller, der sich auf die Forschung und Entwicklung, die Herstellung sowie die Bereitstellung von Lösungsdienstleistungen im Bereich funktioneller Kohlenhydrate spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 1997, konzentrieren wir uns auf Enzymtechnologie und Fermentationstechnologie und bedienen Kunden in mehr als 100 Ländern und Regionen weltweit.
Im Jahr 2009 wurden wir das erste Unternehmen im Bereich der funktionellen Zuckerproduktion, das an der Shenzhen Stock Exchange im chinesischen A-Share-Markt notiert wurde (Börsencode: 002286). Heute haben wir enge strategische Partnerschaften mit wichtigen globalen Kunden wie Coca-Cola, Danone, Yili Group und Perfect (China) aufgebaut. Unser Unternehmen betreibt eine Anlage mit einer Fläche von 300 Hektar; unsere jährliche Produktionskapazität beträgt 600.000 Tonnen, und unser Team besteht aus 1.300 Mitarbeitern.
Fortgeschrittene Forschungs- und Entwicklungsressourcen
Es verfügt über 9 Forschungs- und Entwicklungsplattformen, darunter ein nationales Unternehmensforschungszentrum, ein gemeinsames nationales-lokales Ingenieurlabor sowie eine postdoktorale Forschungsstation. Das Expertenteam setzt sich aus Wissenschaftlern, Taishan-Forschern sowie ausländischen Experten zusammen.
Weltweite Marktpresenz
Die Produkte werden in über 100 Länder und Regionen weltweit exportiert. Es bestehen strategische Partnerschaften mit den meisten wichtigen Kunden in den Branchen Lebensmittel, Getränke, Pharmazie sowie Nahrungsergänzungspräparate.
Weltklasse in der Fertigung
Die Produktionsinfrastruktur von Baolingbao zeichnet sich durch einen hohen Grad an Automatisierung, Intelligenz und Digitalisierung aus. Das Unternehmen hat erhebliche Investitionen in wichtige Anlagen getätigt, darunter Trockentürme, Produktionslinien für pharmazeutischen Zucker, digitale Erythritol-Anlagen und intelligente Stereolager. Mit international beschafften Technologien und fortschrittlichen Steuerungssystemen haben diese Initiativen die Produktionseffizienz verbessert, den Energieverbrauch gesenkt und eine vollständige Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette ermöglicht. Zur Unterstützung nachhaltiger Betriebsabläufe verwaltet Baolingbao 40.000 mu (ca. 2.667 Hektar) regenerative landwirtschaftliche Pflanzflächen und erzeugt jährlich 10 Millionen kWh Photovoltaikstrom.
Umfassende Qualitätssicherung
Erste Charge, die das FDA-Vor-Ort-Audit bestanden hat. Zertifiziert nach GMP, GRAS, HALAL, Koscher, Bio (US- und EU-Standards), ISO9001/22000/14000/45001. Durchgängige Lebensmittelsicherheit vom Bauernhof bis zum Tisch.
Innovations- und Branchenführerschaft
Über 260 Patentanmeldungen wurden eingereicht, 97 Patente erteilt und mehr als 70 Kerntechnologien entwickelt. Aktive Beteiligung an der Formulierung eines internationalen Standards und von über 30 nationalen Standards.
Kontaktieren Sie uns
baolingbao@blb-cn.com
