Maltodextrin

Maltodextrin ist ein hochwertiger Basisrohstoff für die Lebensmittelindustrie mit Vorteilen wie breiter Verarbeitungsanpassungsfähigkeit, starker funktioneller Praktikabilität und hohem Kosten-Nutzen-Verhältnis.

Es kann die Zuckerkristallisation hemmen und verhindern, dass Lebensmittel wieder zu Sand werden und kalzinieren, und es kann auch Gerüche absorbieren, ohne den ursprünglichen Geschmack der Zutaten zu überdecken.

Es besitzt gute Löslichkeit und geringe Hygroskopizität, Hitzebeständigkeit sowie Säure- und Laugenbeständigkeit und eignet sich daher für Backwaren, Getränke, Fleischprodukte und andere Anwendungsbereiche. Außerdem kann es die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern.

Niedrige Wärmeentwicklung und leichte Verdaulichkeit, enthaltende Spurenelemente, geeignet für spezielle Gruppen wie Säuglinge und Patienten; Rohstoffe sind leicht zu beschaffen und kostengünstig, was die Produktionskosten senken kann.