Anwendung von resistentem Dextrin in Süßwaren und Kaugummi
Löslicher, faserreicher Dextrin auf Maisbasis
Hervorragende Löslichkeit und niedrige Viskosität
Milde Süße mit neutralem Geschmacksprofil
Überlegene thermische und Säurestabilität
Anwendung von resistentem Dextrin in Süßwaren und Kaugummi
Was ist Velfibra™Resistente Dextrine?
Lösliche Ballaststoffe, verbesserte Leistung
Velfibra™Resistentes Dextrin ist ein wasserlöslicher Ballaststoff mit niedrigem Molekulargewicht, der aus gentechnikfreier natürlicher Maisstärke durch Verfahren wie partielle Hydrolyse, Polymerisation und Trennung gewonnen wird. Sein Ballaststoffgehalt erreicht 82 % oder mehr und wird als löslicher Ballaststoff eingestuft. Es erscheint als weißes bis hellgelbes Pulver mit einem mild süßen, neutralen Geschmack und ausgezeichneter Wasserlöslichkeit.
Velfibra™Resistentes Dextrin widersteht der Verdauung und Absorption im Dünndarm, gelangt unversehrt in den Dickdarm und wird dort von nützlichen Bakterien genutzt. Seine einzigartigen Eigenschaften machen es ideal für gesundheitsbewusste Verbraucher und innovative Lebensmittelhersteller, die Produkte mit außergewöhnlichem Geschmack entwickeln möchten, während sie ernährungsphysiologische Ziele erreichen.
Im Gegensatz zu künstlichen Süßstoffen, Velfibra™Resistente Dextrine bietet physiologische Funktionen wie die Regulierung des Blutzuckerspiegels, die Verbesserung des Darmmilieus und die Vorbeugung von Fettleibigkeit und ist damit ideal für Clean-Label-Formulierungen, denen Verbraucher vertrauen.
Gesundheitliche Vorteile
Hoher Ballaststoffgehalt
Mit einem Ballaststoffgehalt von über 82 % gleicht es wirksam die unzureichende Ballaststoffaufnahme in der täglichen Ernährung aus und unterstützt die allgemeine Verdauungsgesundheit.
Fördert das Wachstum nützlicher Darmbakterien
Nachdem es den Dickdarm intakt erreicht hat, wird Velfibra™Resistente Dextrine wird von nützlichen Bakterien wie Bifidobakterien fermentiert und genutzt und wirkt als Präbiotikum, um das mikrobielle Gleichgewicht des Darms aufrechtzuerhalten.
Stabile Blutzuckerreaktion
Seine Resistenz gegen Verdauung und Absorption im Dünndarm bedeutet, dass es keine signifikanten Blutzuckerschwankungen verursacht und für Personen geeignet ist, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren.
Kalorienarmes Gewichtsmanagement
Mit nur 0,5–1,5 kcal/g, deutlich niedriger als herkömmliche Saccharose, hilft es, die Gesamtkalorienaufnahme zu reduzieren und unterstützt das Gewichtsmanagement.
Vorteile der Anwendung
Optimierte Formulierung
Hervorragende Wasserlöslichkeit und niedrige Viskosität ermöglichen eine einfache Integration in verschiedene Süßwarenrezepturen, ohne Produkttextur oder Mundgefühl zu beeinträchtigen.
Verbesserte Textur
Zeigt eine ausgezeichnete Synergie mit anderen Süßungsmitteln und gleicht die Einschränkungen hochintensiver Süßstoffe in Textur und Volumen aus, um ein natürlicheres Süßerlebnis zu erzielen.
Verbesserte Geschmacksleistung
Mild süß und neutral im Geschmack, beeinträchtigt es nicht die Zielproduktaromen und passt perfekt zu verschiedenen Geschmacks- und Aromaprofilen.
Clean-Label-freundlich
Herausragende Verarbeitungsstabilität, hoher Ballaststoffgehalt (>82 % für „High-Fiber“-Angaben) und hohe tägliche Toleranz (45-g-Schwelle) gewährleisten Formulierungsflexibilität für den Clean-Label-Trend.
Anwendungen in der Praxis
Produktinformationen
Marke: Protein Candy | Unternehmen: Pro Candy
Ein proteinreicher, zuckerarmer funktioneller Gummibonbon, der im Mai 2025 auf den Markt kam. Frei von künstlichen Süßungsmitteln, Farbstoffen und Aromen und auf der Sweets & Snacks Expo 2025 vorgestellt.
Wichtige Zutaten
Velfibra™Resistenter Dextrinwert
Geschmackssynergie-Verbesserung: Das neutrale Profil ermöglicht die authentische Darstellung von vier tropischen Fruchtaromen, ohne die Zielprofile zu beeinträchtigen, und erzeugt mit Stevia und Mönchsfrucht eine geschichtete Süße.
Vorteil des niedrigen Zuckergehalts: Dient als Kernstrategie für ein Profil mit „78 % weniger Zucker“, trägt zur Masse bei und hält den Zucker auf nur 4 g pro Beutel.
Verbesserte Feuchtigkeitsretention:Trägt 4,1 g Ballaststoffe pro Portion bei (14 % des Tagesbedarfs) und wirkt mit IMO zusammen, um eine widerstandsfähige Kaubarkeit aufzubauen und die Textur von proteinreichen Formulierungen auszugleichen.
Produktinformationen
Marke: Mein Normal | Unternehmen: Mein Normal Unternehmen
HACCP-zertifizierte, zuckerfreie und kalorienarme Probiotika-Gummibärchen, die im Januar 2025 auf den Markt kamen. Präzise für einen Keto-Lebensstil entwickelt und in Einzelbeuteln verpackt.
Wichtige Zutaten
Velfibra™Resistenter Dextrinwert
Schnelle Energieversorgung: Kombiniert mit Allulose zu einer sauberen Doppelmatrix, die unter 0 g Zucker und 45 kcal Bedingungen eine hervorragende Textur, Volumen und ein befriedigendes Mundgefühl erzeugt.
Vegan-freundlich:Obwohl es Gelatine enthält, liefern seine pflanzlichen Ballaststoffe erstaunliche 15 g Ballaststoffe pro Packung und decken damit 58 % des täglichen Referenzwerts.
Mundgefühl-Optimierung:Fermentiert im Dickdarm und wirkt als Präbiotikum, das synergistisch mit 10 Milliarden Postbiotika und Milchsäurebakterien die Darmgesundheit aufbaut und gleichzeitig die Textur erhält.
Produktinformationen
Marke:The Natural Confectionery Co. | Unternehmen:The Natural Confectionery Co. (Mondelez International)
Eine Massenmarkt-Linienerweiterung klassischer Schlangen-Fruchtgummis mit reduziertem Zuckergehalt, eingeführt im September 2024. Hergestellt mit 100 % erneuerbarem Strom und ohne künstliche Zusatzstoffe.
Wichtige Zutaten
Velfibra™Resistenter Dextrinwert
Präzise Geschmacksnachbildung:Passt hervorragend zu Steviolglycosiden und Fruchtsaft, um das klassische, lebendige Fruchtprofil ohne synthetische Ersatzstoffe zu bewahren.
Natürliche Süße:Wirkt zusammen mit kleinen Mengen Rohrzucker und Glukosesirup, um den charakteristischen Biss, das Mundgefühl und die Textur bei 50 % weniger Zucker zu erhalten.
Erstklassige Qualität:Hoher Anteil in zwei Formen sichert eine 4,5-Sterne-Gesundheitsbewertung und liefert 4,1 g Ballaststoffe pro Portion für einen erstklassigen Nährwertstatus.
Produktinformationen
Marke:Double 'D' Savvy Sweets | Unternehmen:Double 'D' Products Australia
Ein vollständig pflanzliches, präbiotisches und sauer schmeckendes Funktionsbonbon, das im Oktober 2025 auf den Markt kam. Bietet ein vollständig natürliches, allergenfreies und nicht gentechnisch verändertes Formulierungsprofil.
Wichtige Zutaten
Velfibra™Resistenter Dextrinwert
Klassische Geschmackserhaltung:Die neutrale Basis ermöglicht es, dass saure Himbeer- und Blaubeerextrakte klar hervortreten, und sorgt so für ein anhaltendes und scharfes saures Erlebnis.
Kosten-Nutzen-Optimierung:Dient als erste Zutat, um Gelatine strukturell zu ersetzen, und arbeitet mit Pektin zusammen, um eine optimierte vegane Kaumatrix mit nur 75 kcal zu liefern.
Prozessstabilität:Behält während der Herstellung die funktionelle präbiotische Effizienz bei und liefert satte 27 g Ballaststoffe pro Beutel ohne Texturverschlechterung.
Unternehmensvorstellung
Seit 1997 führender globaler Hersteller von funktionellen Süßstoffen
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. ist ein weltweit führender Hersteller, der sich auf die Forschung und Entwicklung, die Herstellung sowie die Bereitstellung von Lösungsdienstleistungen im Bereich funktioneller Kohlenhydrate spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 1997, konzentrieren wir uns auf Enzymtechnologie und Fermentationstechnologie und bedienen Kunden in mehr als 100 Ländern und Regionen weltweit.
Im Jahr 2009 wurden wir das erste Unternehmen im Bereich der funktionellen Zuckerproduktion, das an der Shenzhen Stock Exchange im chinesischen A-Share-Markt notiert wurde (Börsencode: 002286). Heute haben wir enge strategische Partnerschaften mit wichtigen globalen Kunden wie Coca-Cola, Danone, Yili Group und Perfect (China) aufgebaut. Unser Unternehmen betreibt eine Anlage mit einer Fläche von 300 Hektar; unsere jährliche Produktionskapazität beträgt 600.000 Tonnen, und unser Team besteht aus 1.300 Mitarbeitern.
Fortgeschrittene Forschungs- und Entwicklungsressourcen
Es verfügt über 9 Forschungs- und Entwicklungsplattformen, darunter ein nationales Unternehmensforschungszentrum, ein gemeinsames nationales-lokales Ingenieurlabor sowie eine postdoktorale Forschungsstation. Das Expertenteam setzt sich aus Wissenschaftlern, Taishan-Forschern sowie ausländischen Experten zusammen.
Weltweite Marktpresenz
Die Produkte werden in über 100 Länder und Regionen weltweit exportiert. Es bestehen strategische Partnerschaften mit den meisten wichtigen Kunden in den Branchen Lebensmittel, Getränke, Pharmazie sowie Nahrungsergänzungspräparate.
Weltklasse in der Fertigung
Die Produktionsinfrastruktur von Baolingbao zeichnet sich durch einen hohen Grad an Automatisierung, Intelligenz und Digitalisierung aus. Das Unternehmen hat erhebliche Investitionen in wichtige Anlagen getätigt, darunter Trockentürme, Produktionslinien für pharmazeutischen Zucker, digitale Erythritol-Anlagen und intelligente Stereolager. Mit international beschafften Technologien und fortschrittlichen Steuerungssystemen haben diese Initiativen die Produktionseffizienz verbessert, den Energieverbrauch gesenkt und eine vollständige Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette ermöglicht. Zur Unterstützung nachhaltiger Betriebsabläufe verwaltet Baolingbao 40.000 mu (ca. 2.667 Hektar) regenerative landwirtschaftliche Pflanzflächen und erzeugt jährlich 10 Millionen kWh Photovoltaikstrom.
Umfassende Qualitätssicherung
Erste Charge, die das FDA-Vor-Ort-Audit bestanden hat. Zertifiziert nach GMP, GRAS, HALAL, Koscher, Bio (US- und EU-Standards), ISO9001/22000/14000/45001. Durchgängige Lebensmittelsicherheit vom Bauernhof bis zum Tisch.
Innovations- und Branchenführerschaft
Über 260 Patentanmeldungen wurden eingereicht, 97 Patente erteilt und mehr als 70 Kerntechnologien entwickelt. Aktive Beteiligung an der Formulierung eines internationalen Standards und von über 30 nationalen Standards.
Kontaktieren Sie uns
baolingbao@blb-cn.com
