Anwendungen von resistentem Dextrin in Würzmitteln und Gewürzen
Hervorragende Wasserlöslichkeit & niedrige Viskosität
Hitzestabilität & Verarbeitungstoleranz
Hohe Verdauungstoleranzschwelle
Präbiotische Ballaststoffe zur Unterstützung der Darmgesundheit
Anwendungen von resistentem Dextrin in Würzmitteln und Gewürzen
Was ist Velfibra™Resistente Dextrine?
Funktionelle präbiotische Ballaststoffe
Velfibra™Resistentes Dextrin ist ein niedermolekularer, wasserlöslicher Ballaststoff, der durch partielle Hydrolyse, Polymerisation und Trennverfahren aus nicht gentechnisch verändertem natürlichem Maisstärke als Rohstoff hergestellt wird. Es wird durch Extraktion nicht verdaulicher Bestandteile aus geröstetem Dextrin mittels industrieller Verarbeitung gewonnen und erreicht einen Ballaststoffgehalt von 82 % oder mehr.
Velfibra™Resistentes Dextrin erscheint als weißes bis hellgelbes Pulver mit einem leicht süßen und neutralen Geschmack und weist eine ausgezeichnete Wasserlöslichkeit auf. Eine 10 %ige wässrige Lösung ist transparent bis hellgelb mit einem pH-Bereich von 4,0–6,0.
Es bietet eine hervorragende Verarbeitungsstabilität, gute Löslichkeit mit niedriger Viskosität, einen niedrigen Kalorienwert von etwa 0,5–1,5 kcal/g und eine hohe Verdauungstoleranz mit einer Schwelle von 45 Gramm pro Tag.
Gesundheitliche Vorteile
Verbessert die Darmumgebung
Widersteht der Verdauung und Absorption im Dünndarm, erreicht den Dickdarm intakt und bietet den Probiotika Nährstoffunterstützung.
Senkt den glykämischen Reaktionswert
Als Ballaststoff hilft es, die Kohlenhydratverdauung und -absorption zu verlangsamen und stabilisiert so die Blutzuckerschwankungen.
Unterstützt das Gewichtsmanagement
Kalorienarme Eigenschaften helfen, die Energieaufnahme zu reduzieren und gleichzeitig das Sättigungsgefühl zu steigern.
Fördert die Verdauungsgesundheit
Wirkt als Präbiotikum, um das Wachstum nützlicher Darmbakterien zu unterstützen und das mikrobielle Gleichgewicht im Darm zu verbessern.
Verbessert die Mineralstoffaufnahme
Hilft, die Bioverfügbarkeit von Mineralien wie Kalzium und Magnesium zu verbessern.
Hohe Verträglichkeit
Tägliche Aufnahmeschwelle bis zu 45 Gramm, wodurch Magen-Darm-Beschwerden minimiert werden.
Vorteile der Anwendung
Nahtlose Formelintegration
Niedrige Viskosität und hervorragende Wasserlöslichkeit ermöglichen eine einfache Einarbeitung in Saucen, Gewürze und Suppenbasen, ohne Produkttextur oder Mundgefühl zu beeinträchtigen.
Clean-Label-freundlich
Als natürlich gewonnener Ballaststoff erfüllt er die Verbrauchernachfrage nach Clean-Label- und funktionellen Inhaltsstoffen.
Neutrales Geschmacksprofil
Leicht süße und geschmacksneutrale Eigenschaften überdecken oder beeinträchtigen nicht den ursprünglichen Geschmack von Gewürzen und bewahren so die Geschmacksintegrität.
Verarbeitungsstabilität
Bleibt unter hohen Temperaturen und sauren Verarbeitungsbedingungen stabil und eignet sich für verschiedene Gewürzherstellungsprozesse.
Funktionelle Verbesserung
Erhöht den Ballaststoffgehalt in traditionellen Würzmitteln und Gewürzen und steigert so den Nährwert und die gesundheitliche Attraktivität.
Kalorienarme Formulierung
Hilft, die Gesamtkalorien des Produkts zu reduzieren und erfüllt die Verbrauchernachfrage nach gesünderen, leichteren Produkten.
Anwendungen in der Praxis
Produktinformationen
Marke: Club House La Grille | Unternehmen: McCormick
Club House La Grille, eine Premium-Grillgewürzmarke von McCormick, spezialisiert sich auf hochwertige Trockenmarinaden und Saucen für Grillbegeisterte. Dieses Gewürz mit Honig-Hickory-Geschmack wird in 180-g-Verpackungen verkauft und richtet sich an den Grill- und Barbecue-Markt.
Wichtige Zutaten
Velfibra™Resistenter Dextrinwert
In dieser Trockenmarinade, Velfibra™Resistente Dextrin wirkt als Träger und Füllstoff und hilft, Gewürze und Aromakomponenten gleichmäßig zu verteilen. Ihre niedrige Viskosität und hervorragende Löslichkeit gewährleisten eine gleichmäßige Haftung auf der Fleischoberfläche während der Anwendung, während sie gleichzeitig den funktionellen Vorteil von Ballaststoffen bieten, um die gesundheitliche Attraktivität des Produkts zu steigern.
Innovations-Highlights
Mehrfachzertifizierungs-Anziehungskraft: Das Produkt besitzt Koscher-, Glutenfrei- und Halal-Zertifizierungen und spricht damit verschiedene Verbrauchergruppen an.
Geschmacks- und Gesundheits-Doppel-Upgrade: Die klassische Kombination aus Honig und Hickory-Rauch, gepaart mit der funktionellen Faser von Velfibra™Resistente Dextrin, erreicht ein doppeltes Upgrade von Geschmack und Gesundheit.
Produktinformationen
Marke: Lob | Unternehmen:Goodman Fielder
Praise, eine bekannte australische Würzmittelmarke von Goodman Fielder, ist für hochwertige Mayonnaise und Saucen bekannt. Diese Knoblauch-Aioli ist in einer 250-ml-Flasche aus 100 % recyceltem Kunststoff verpackt, was Umweltverantwortung und frische Qualität betont.
Wichtige Zutaten
Velfibra™Resistenter Dextrinwert
In dieser cremigen Knoblauchsauce fungiert Velfibra™Resistentes Dextrin als Verdickungsmittel und Stabilisator, verbessert die Produkttextur und das Mundgefühl. Seine kalorienarmen Eigenschaften helfen, den Kaloriengehalt der Mayonnaise-basierten Formulierung auszugleichen, während es Ballaststoffe liefert und eine ernährungsphysiologische Anreicherung ermöglicht, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Innovations-Highlights
Saubere & umweltfreundliche Positionierung: Das Produkt betont die Verwendung von frischen Freilandeiern, 100% recycelter Flaschenverpackung und enthält keine künstlichen Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe.
Gesundheit & Vielseitigkeit ermöglichen: Die Zugabe von Velfibra™Resistentes Dextrin stärkt seine Gesundheitspositionierung weiter und macht es geeignet für die Kombination mit Pommes, Burgern oder verschiedenen Zutaten.
Produktinformationen
Marke: Bio Today | Unternehmen:De Smaakspecialist
Bio Today, die Bio-Lebensmittelmarke von De Smaakspecialist, konzentriert sich auf die Bereitstellung natürlicher Bio-Gewürze und Zutaten. Dieses Bio-Gemüsebrühepulver kommt in einer neu gestalteten 125-g-Verpackung, ergibt 6 Liter Brühe und richtet sich an gesundheitsbewusste und biologisch lebende Verbraucher.
Wichtige Zutaten
Velfibra™Resistenter Dextrinwert
In diesem Bio-Gemüsebrühepulver dient Velfibra™Resistentes Dextrin als Träger- und Antiklumpmittel, das die Fließfähigkeit und Löslichkeit des Pulvers erhält. Seine ausgezeichnete Wasserlöslichkeit ermöglicht ein schnelles Auflösen in heißem Wasser, während es dem Brühepulver Ballaststoffe hinzufügt und so den Nährwert des Produkts erhöht.
Innovations-Highlights
EU-Bio- und Vegan-Zertifizierung: Das Produkt besitzt die EU-Bio-Zertifizierung, ist hefefrei und für Veganer geeignet.
Bio- und Funktions-Synergie: Die saubere Rezeptur in Kombination mit der Funktionalität von Velfibra™Resistentem Dextrin erreicht eine perfekte Vereinigung von Bio- und Gesundheitseigenschaften und erfüllt die starke europäische Marktnachfrage nach Clean-Label-Produkten.
Produktinformationen
Marke: McCormick | Unternehmen: McCormick
McCormick, eine weltweit führende Gewürzmarke, hat diese Tamarinden-Gewürzmischung speziell für den philippinischen Markt entwickelt und bietet den dort besonders beliebten Tamarindengeschmack. Sie ist vielseitig einsetzbar zum Marinieren, Grillen, für Salatdressings, Saucen und Getränke.
Wichtige Zutaten
Velfibra™Resistenter Dextrinwert
In dieser zusammengesetzten Würzung dient Velfibra™Resistentes Dextrin als Geschmacksträger und Füllstoff, der hilft, die Säure der Tamarinde und anderer Gewürzkomponenten gleichmäßig zu verteilen. Seine hervorragende Verarbeitungsstabilität gewährleistet die Produktleistung beim Kochen bei hohen Temperaturen und verleiht traditionellen Gewürzen zugleich moderne gesundheitliche Aspekte.
Innovations-Highlights
Vielseitige kulinarische Einsatzmöglichkeiten:Das Produkt wird als vielseitiges Würzmittel positioniert, das für verschiedene Kochszenarien geeignet ist.
Modernisierung traditioneller Aromen: Die Zugabe von Velfibra™Resistentes Dextrin stattet traditionelle Würzmittel mit Ballaststofffunktionalität aus und bedient die wachsende Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher auf den Philippinen.
Unternehmensvorstellung
Seit 1997 führender globaler Hersteller von funktionellen Süßstoffen
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. ist ein weltweit führender Hersteller, der sich auf die Forschung und Entwicklung, die Herstellung sowie die Bereitstellung von Lösungsdienstleistungen im Bereich funktioneller Kohlenhydrate spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 1997, konzentrieren wir uns auf Enzymtechnologie und Fermentationstechnologie und bedienen Kunden in mehr als 100 Ländern und Regionen weltweit.
Im Jahr 2009 wurden wir das erste Unternehmen im Bereich der funktionellen Zuckerproduktion, das an der Shenzhen Stock Exchange im chinesischen A-Share-Markt notiert wurde (Börsencode: 002286). Heute haben wir enge strategische Partnerschaften mit wichtigen globalen Kunden wie Coca-Cola, Danone, Yili Group und Perfect (China) aufgebaut. Unser Unternehmen betreibt eine Anlage mit einer Fläche von 300 Hektar; unsere jährliche Produktionskapazität beträgt 600.000 Tonnen, und unser Team besteht aus 1.300 Mitarbeitern.
Fortgeschrittene Forschungs- und Entwicklungsressourcen
Es verfügt über 9 Forschungs- und Entwicklungsplattformen, darunter ein nationales Unternehmensforschungszentrum, ein gemeinsames nationales-lokales Ingenieurlabor sowie eine postdoktorale Forschungsstation. Das Expertenteam setzt sich aus Wissenschaftlern, Taishan-Forschern sowie ausländischen Experten zusammen.
Weltweite Marktpresenz
Die Produkte werden in über 100 Länder und Regionen weltweit exportiert. Es bestehen strategische Partnerschaften mit den meisten wichtigen Kunden in den Branchen Lebensmittel, Getränke, Pharmazie sowie Nahrungsergänzungspräparate.
Weltklasse in der Fertigung
Die Produktionsinfrastruktur von Baolingbao zeichnet sich durch einen hohen Grad an Automatisierung, Intelligenz und Digitalisierung aus. Das Unternehmen hat erhebliche Investitionen in wichtige Anlagen getätigt, darunter Trockentürme, Produktionslinien für pharmazeutischen Zucker, digitale Erythritol-Anlagen und intelligente Stereolager. Mit international beschafften Technologien und fortschrittlichen Steuerungssystemen haben diese Initiativen die Produktionseffizienz verbessert, den Energieverbrauch gesenkt und eine vollständige Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette ermöglicht. Zur Unterstützung nachhaltiger Betriebsabläufe verwaltet Baolingbao 40.000 mu (ca. 2.667 Hektar) regenerative landwirtschaftliche Pflanzflächen und erzeugt jährlich 10 Millionen kWh Photovoltaikstrom.
Umfassende Qualitätssicherung
Erste Charge, die das FDA-Vor-Ort-Audit bestanden hat. Zertifiziert nach GMP, GRAS, HALAL, Koscher, Bio (US- und EU-Standards), ISO9001/22000/14000/45001. Durchgängige Lebensmittelsicherheit vom Bauernhof bis zum Tisch.
Innovations- und Branchenführerschaft
Über 260 Patentanmeldungen wurden eingereicht, 97 Patente erteilt und mehr als 70 Kerntechnologien entwickelt. Aktive Beteiligung an der Formulierung eines internationalen Standards und von über 30 nationalen Standards.
Kontaktieren Sie uns
baolingbao@blb-cn.com
