Allulose 25kg

Produkteinführung

Allulose ist ein seltenes Monosaccharid, das natürlicherweise in bestimmten Lebensmitteln vorkommt. Es besitzt etwa 70 % der Süßkraft von Saccharose, hat einen reinen Geschmack und keinen bitteren Nachgeschmack. Es wird vom menschlichen Körper kaum verstoffwechselt und verursacht keine signifikanten Veränderungen des Blutzucker- oder Insulinspiegels. Dies macht es zu einem idealen kalorienarmen Süßstoff. Allulose ist außerdem an der Maillard-Reaktion beteiligt und verleiht Backwaren eine ansprechende Farbe und ein ansprechendes Aroma. Seine hohe Löslichkeit und Stabilität ermöglichen eine breite Anwendung in verschiedenen Lebensmittelkategorien und ermöglichen eine Zuckerreduzierung ohne Geschmackseinbußen.

Produktspezifikationen

 Produktanwendungen

1. Frühstücksflockenprodukte  

Allulose erweist sich als funktioneller Süßstoff in Frühstücksflocken als besonders wertvoll. In verzehrfertigen Cerealien, extrudierten Flocken und Nährstoffriegeln verhindert ihre geringe Hygroskopizität effektiv die Aufnahme von Feuchtigkeit aus der Umgebung und verlängert so die Knusprigkeit und Haltbarkeit der Produkte deutlich. Gleichzeitig ist Allulose an der Maillard-Reaktion beim Backen oder Extrudieren beteiligt, wodurch auf natürliche Weise eine ansprechende goldbraune Farbe entsteht und angenehme Aromen mit nussigen und karamelligen Noten entstehen. Dadurch wird das Gesamtgeschmacksprofil und die optische Attraktivität der Endprodukte verbessert.

Darüber hinaus sorgt Allulose für eine angenehme Süße in Rezepturen, während ihr niedriger Kaloriengehalt und ihre vernachlässigbare glykämische Wirkung dem Wunsch moderner Verbraucher nach gesünderen Frühstücksoptionen entsprechen. Sie lässt sich gut mit ballaststoffreichem Getreide, Nüssen und anderen Nährstoffen kombinieren und erreicht so die Zuckerreduktionsziele, ohne die Produkttextur oder die Verarbeitungsflexibilität zu beeinträchtigen. Dies macht Allulose zu einer idealen Lösung für die Entwicklung zuckerarmer Frühstücksflocken der nächsten Generation mit sauberem Etikett.

2. Desserts und Eis  

Allulose revolutioniert die Herstellung von Tiefkühldesserts, da sie technologische und sensorische Eigenschaften aufweist, die denen von Saccharose nahezu identisch sind. In Eiscreme, Puddings, Mousses und ähnlichen Produkten senkt sie den Gefrierpunkt effektiv und erzeugt so weichere, löffelbare Texturen. Gleichzeitig wird die Bildung von Eiskristallen bei Lagerung und Temperaturschwankungen deutlich gehemmt. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich weiches, cremiges Mundgefühl, das seine Qualität während der gesamten Haltbarkeitsdauer beibehält. Mit ihrem klaren, Saccharose-ähnlichen Geschmacksprofil und etwa 70 % der Süße von Saccharose ermöglicht Allulose einen teilweisen oder vollständigen Zuckerersatz und vermeidet dabei den Kühleffekt oder die Bitterkeit, die bei anderen alternativen Süßungsmitteln üblich sind. Ihre Fähigkeit, an Maillard-Bräunungs- und Karamellisierungsreaktionen teilzunehmen, verbessert die Geschmacksentwicklung und die optische Attraktivität von gekochten Desserts zusätzlich. Als minimal metabolisiertes Monosaccharid mit nur 0,2–0,4 kcal/g ermöglicht Allulose die Herstellung von kalorien- und zuckerreduzierten Desserts mit mindestens 30 % weniger Kalorien und 90 % weniger Zucker als herkömmliche Rezepturen. Dadurch ist die Entwicklung köstlicher gefrorener Desserts möglich, die den aktuellen Gesundheitstrends und Initiativen zur Zuckerreduzierung entsprechen.

3. Milchprodukte  

Allulose dient als ideale Süßungslösung für verschiedene Milchprodukte, darunter fermentierte Milch, aromatisierte Milch und Milchgetränke. Seine einzigartigen Stoffwechseleigenschaften gewährleisten eine vollständige Nichtbeeinflussung mikrobieller Fermentationsprozesse und machen es besonders geeignet für Joghurt und andere kultivierte Milchprodukte, bei denen es eine optimale Fermentationskinetik und probiotische Lebensfähigkeit aufrechterhält. In zuckerreduzierten Rezepturen gleicht Allulose die oft mit der Zuckerreduzierung verbundenen Texturprobleme effektiv aus, indem sie ein Körper- und Mundgefühl bietet, das mit dem von Vollzucker-Äquivalenten vergleichbar ist. Sein klares, neutrales Süßeprofil – frei von den bei vielen hochintensiven Süßstoffen üblichen Nachgeschmäcken – sorgt dafür, dass die feinen Milcharomen hervortreten und ermöglicht gleichzeitig eine deutliche Zuckerreduzierung. Darüber hinaus trägt die Wasserbindungskapazität von Allulose zu einer verbesserten Viskosität und Cremigkeit in gerührten Joghurts bei und hilft, die Synärese in stichfesten Joghurts zu minimieren. Diese Kombination funktioneller Eigenschaften ermöglicht es den Herstellern von Milchprodukten, ihre Zuckerreduktionsziele um 30–50 % zu erreichen und gleichzeitig die von den Verbrauchern erwarteten sensorischen Eigenschaften beizubehalten. Allulose wird damit zu einem Schlüsselbestandteil bei der Entwicklung gesünderer Milchprodukte der nächsten Generation, die sowohl ernährungsphysiologische Vorteile als auch ein angenehmes Geschmackserlebnis bieten.

4. Mahlzeiten und Fertiggerichte  

Allulose dient als außergewöhnlicher Geschmacksmodulator in herzhaften Anwendungen, darunter Fertiggerichte, kulinarische Soßen und gesundheitsbewusste leichte Gerichte. Seine einzigartigen Eigenschaften ermöglichen es ihm, scharfe salzige und saure Noten nahtlos auszugleichen und abzurunden und gleichzeitig das allgemeine Geschmacksprofil zu verbessern, ohne einen fremden Nachgeschmack zu erzeugen. Der moderate Süßegrad des Zuckers – etwa 70 % von Saccharose – macht ihn besonders effektiv in Glasuren, Marinaden und Dressings, wo er die Entwicklung abgerundeter Geschmacksdimensionen fördert und gleichzeitig die Bräunung und Karamellisierung während der Wärmeverarbeitung unterstützt. Mit seinem minimalen Kalorienbeitrag von lediglich 0,2–0,4 kcal pro Gramm wird Allulose zu einer unschätzbar wertvollen Zutat in kalorienkontrollierten Mahlzeitenersatzprodukten und Produkten zur Gewichtskontrolle. Hersteller können damit den Zuckergehalt in Soßen und Fertiggerichten um 30–50 % senken und gleichzeitig die Geschmacksintegrität und das Mundgefühl bewahren, die Verbraucher erwarten. Durch diese Kombination aus technologischen und ernährungsphysiologischen Vorteilen kann Allulose die Lücke zwischen Geschmackszufriedenheit und Gesundheitsbewusstsein effektiv schließen und Fertiggerichte herstellen, die sowohl Geschmacks- als auch Wellnessversprechen ohne Kompromisse erfüllen.

5. Snacks  

Allulose erweist sich als bahnbrechende Zutat für die Entwicklung gesünderer Snacks der nächsten Generation, darunter Nährstoffriegel, geröstete Nusscluster und extrudierte knusprige Produkte. Ihre technischen Eigenschaften bewältigen mehrere Herausforderungen bei der Snackformulierung, indem sie eine reine, saccharoseähnliche Süße liefern und gleichzeitig die Texturstabilität verbessern. Die außergewöhnlich geringe Hygroskopizität der Verbindung erweist sich als besonders wertvoll für die Aufrechterhaltung der strukturellen Integrität und Knusprigkeit in trockenen Snacksystemen und verhindert wirksam Feuchtigkeitsmigration und Erweichung während der gesamten Haltbarkeitsdauer. Während der Wärmeverarbeitung nimmt Allulose an Maillard-Reaktionen teil und entwickelt eine ansprechende goldbraune Färbung und Röstaromen in Proteinriegeln und Nussmischungen. Ihre weichmachenden Eigenschaften tragen zu einer verbesserten Flexibilität in Nährstoffriegeln bei, reduzieren die Sprödigkeit und bewahren gleichzeitig die gewünschten Kaueigenschaften. Bei nahezu vernachlässigbarem Kalorienbeitrag und minimaler Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel ermöglicht Allulose eine signifikante Zuckerreduzierung – typischerweise 30–50 % – ohne das Geschmackserlebnis zu beeinträchtigen. Diese Funktionalität entspricht perfekt den sich entwickelnden Erwartungen der Verbraucher an Snackprodukte, die sowohl Nährwerttransparenz als auch genussvolle sensorische Qualitäten bieten, und positioniert Allulose als Schlüsselfaktor für die Herstellung gesünderer Snacks, die strengen Geschmacks- und Texturstandards entsprechen.

Verpackung & Versand

Wir verwenden normalerweise Schüttgut, Tanklastwagen und Containertransporte. Je nach Produktmenge arrangieren wir die kostengünstigste Versandmethode. Alle Produkte werden vor dem Versand erneut geprüft. Wir garantieren, dass alle Produkte vor dem Versand streng geprüft werden und sich in gutem Zustand befinden, und wir streben bei jedem abgeschlossenen Verkauf eine 100-prozentige Kundenzufriedenheit an. Die Verpackung erfolgt in Standard-Exportverpackung oder in kundenspezifischer Verpackung entsprechend Ihren Anforderungen durch einen professionellen Frachttransporteur.

Verkaufsservice

Vorverkaufsservice:Bieten Sie Kunden vor dem Kauf Support für Anwendungslösungen, um ihnen zu helfen, Produkte und Anwendungen zu verstehen.

Produktberatung: Beantworten Sie Kundenfragen zu Produktfunktionen, Features, Preisen, Anwendung und weiteren Fragen ausführlich.

Bedarfsanalyse: Empfehlen Sie geeignete Produktlösungen basierend auf der Branche, den Szenarien, den Schwachstellen usw. des Kunden.

Bereitstellung von Informationen: wie Produkthandbücher, Fallstudien, Angebote usw., um Kunden bei der Entscheidungsfindung zu unterstützen.

Service im Verkauf:Bieten Sie Kunden während des Transaktionsprozesses Komfort und Unterstützung, um reibungslose Transaktionen zu gewährleisten.

Auftragsabwicklung: Geben Sie schnell und präzise Bestellinformationen ein, um Produktspezifikationen, Mengen, Liefertermine usw. zu bestätigen.

Zahlungsberatung: Unterstützen Sie Kunden beim Abschluss des Zahlungsvorgangs und beantworten Sie Fragen zu Zahlungsmethoden und Rechnungsstellung.

Fortschrittskommunikation: Zeitnahe Rückmeldung an Kunden zum Fortschritt der Auftragsabwicklung, zu Logistikinformationen usw., damit die Kunden beruhigt sein können.

Kundendienst:Kontinuierliche Kundenbetreuung nach Abschluss der Transaktion, wodurch die Kundenzufriedenheit und -treue gesteigert wird.

Rückgabe- und Umtauschabwicklung: Erledigen Sie die Rückgabe- und Umtauschverfahren für Kunden gemäß den Vorschriften, um die Sorgen der Kunden zu verringern.

Kundenbesuche: Verstehen Sie die Kundennutzung, sammeln Sie Feedback und schaffen Sie eine Grundlage für Produktverbesserungen und Serviceoptimierungen.

Unternehmensprofil

Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. wurde 1997 gegründet und konzentriert sich seit jeher auf moderne Biotechnologie-Technologien wie Enzym- und Fermentationstechnik. Das Unternehmen ist in der Forschung und Entwicklung sowie der Herstellung und Programmbetreuung von funktionellen Zuckern tätig und ist ein landesweit führendes, biotechnologisches Hightech-Unternehmen, ein landesweit führendes Unternehmen in der landwirtschaftlichen Industrialisierung, ein landesweit führender Hersteller, eine landesweite Hightech-Zone und ein landesweites Kern- und Rückgratunternehmen der Hightech-Bioindustrie. 2009 wurde das Unternehmen an der Shenzhen Stock Exchange notiert und war damit das erste in A-Aktien notierte Unternehmen Chinas mit dem Börsenkürzel 002286.

Der Pionier und Marktführer der chinesischen Industrie für funktionellen Zucker verfolgt das Ziel, traditionelle medizinische und pflegerische Erkenntnisse mithilfe moderner Biotechnologie wiederherzustellen, beliefert die große Gesundheitsbranche und ist in der Lage, alle Kategorien funktionellen Zuckers herzustellen und anzubieten. Ein weltweit führender Anbieter von Lösungen für die funktionelle Gesundheit.

Produktkatalog

Stärkezucker:fester Maissirup, Wachsmaisstärke, Maltodextrin, Maltooligosaccharide, Fruktosesirup, Maltose

Ballaststoffe:Polydextrose, resistentes Dextrin, wasserlösliche Maisfaser

Präbiotika:Isomalto-Oligosaccharide, Fructooligosaccharide, Galacto-Oligosaccharide, Muttermilch-Oligosaccharide, isomerisierte Laktose

Zuckeralkohole und neue Zuckerquellen:Allulose, Erythrit, kristalline Fructose, zusammengesetzte Süßstoffe, Trehalose

Modifizierte Stärke:speziell für Joghurt, speziell für Soße, speziell für Backfüllungen, speziell speziell für Backwaren, speziell speziell für Mehlprodukte, speziell speziell für Fleischprodukte

Funktionelle Lipide:DHA-Algenpulver, DHA-Algenöl, DHA-Algenöl-Rohöl