Erythrit 25kg

Produkteinführung

Erythritol ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol mit vier Kohlenstoffatomen, der typischerweise durch Fermentation von Glukose hergestellt wird. Es hat etwa 60–70 % der Süße von Saccharose, mit einem reinen Geschmack und ohne bitteren Nachgeschmack. Aufgrund seiner geringen Molekülgröße wird es schnell absorbiert und im Urin ausgeschieden, wobei es nahezu keine Kalorien liefert. Darüber hinaus ist Erythrit nicht kariogen und daher zahnfreundlich. Seine stabilen physikalisch-chemischen Eigenschaften ermöglichen es ihm, Struktur und Süße auch unter Bedingungen hoher Temperatur und hoher Säure beizubehalten, was es zu einem hervorragenden Süßstoff macht, der gesundheitliche Vorteile mit Anpassungsfähigkeit bei der Verarbeitung verbindet.

Produktspezifikationen

 Produktanwendungen

1. Backwaren  

Erythrit dient als hervorragender Zuckerersatz in einer Vielzahl von Backwaren, darunter Brot, Kuchen, Kekse und Gebäck. Seine bemerkenswerte thermische Stabilität ermöglicht es ihm, hohen Backtemperaturen standzuhalten, ohne zu karamellisieren oder sich zu zersetzen. Dadurch behalten die Backwaren ihre natürliche Farbe und zarte Textur. Diese Eigenschaft ist besonders wertvoll in Anwendungen, bei denen ein heller Farbton und eine weiche Krume wesentliche Qualitätsparameter sind. Darüber hinaus sorgt Erythrit für ausreichend Süße und reduziert gleichzeitig den Kaloriengehalt und den glykämischen Index deutlich. Dies entspricht der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Backwaren. Seine chemische Inertheit beim Backen gewährleistet eine gleichbleibende Leistung unter unterschiedlichen Produktionsbedingungen und macht es zu einer zuverlässigen Zutat für industrielle Backvorgänge.

Die Funktionalität von Erythrit geht über die reine Süßung von Backwaren hinaus. Seine nicht hygroskopische Natur trägt zur Kontrolle der Wasseraktivität bei und verlängert so die Haltbarkeit, indem es Feuchtigkeitsmigration verhindert und die Produktfrische erhält. In Keksen und Gebäck trägt diese Eigenschaft zur gewünschten Knusprigkeit und Erhaltung der Textur bei. In Kombination mit anderen Zutaten zeigt Erythrit eine hervorragende Kompatibilität mit Ballaststoffen, Proteinen und Fetten und unterstützt so die Entwicklung ausgewogener Rezepturen. Darüber hinaus macht seine Fähigkeit, unerwünschte Nachgeschmäcker anderer funktioneller Zutaten zu überdecken, es besonders wertvoll in angereicherten oder ballaststoffreichen Backwaren. Diese technischen Vorteile, kombiniert mit seinem klaren Süßeprofil, positionieren Erythrit als vielseitige Zutat für die Entwicklung von Backwaren der nächsten Generation, die sowohl gesundheitliche als auch qualitative Kriterien erfüllen.

2. Verarbeitete Fisch-, Fleisch- und Eierprodukte  

Erythrit ist eine vielseitige, multifunktionale Zutat in verarbeiteten Fisch-, Fleisch- und Eierprodukten und bietet sowohl technische als auch sensorische Vorteile, die die Produktqualität und Haltbarkeit verbessern. In Anwendungen von Fischbällchen und Würstchen bis hin zu Schinken und marinierten Eiern sorgt es nicht nur für eine reine, milde Süße, die salzige und herzhafte Aromen effektiv ausgleicht, sondern trägt auch zu einer verbesserten Produktstabilität und -textur bei. Im Gegensatz zu fermentierbaren Zuckern verhindert die nichtreaktive Natur von Erythrit unerwünschte Fermentation oder Farbveränderungen während der Verarbeitung und Lagerung, was es besonders wertvoll für Produkte macht, die eine Wärmebehandlung oder längere Haltbarkeit erfordern. Darüber hinaus trägt seine geringe Hygroskopizität dazu bei, einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt und eine optimale Texturintegrität aufrechtzuerhalten – so wird Oberflächenklebrigkeit bei getrockneten Fleischprodukten verhindert und gleichzeitig die gleichbleibende Kaubarkeit von Fischbällchen und die Elastizität von Würstchen gewährleistet. Indem Erythrit die Zuckerreduktionsziele unterstützt, ohne Geschmack oder Textur zu beeinträchtigen, ermöglicht es die Entwicklung gesünderer Rezepturen, die der wachsenden Verbrauchernachfrage nach zuckerarmen Alternativen mit sauberer Kennzeichnung im Bereich der verarbeiteten Proteine ​​gerecht werden.

3. Snacks  

Erythrit ist ideal für verschiedene gesunde Snacks, darunter geröstete Nüsse, gepuffte Speisen und Obst-/Gemüsechips, und sorgt für eine erfrischende Süße, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Seine ausgezeichnete Löslichkeit ermöglicht eine gleichmäßige Beschichtung und Aromaverteilung in gewürzten Snacks, während seine geringe Hygroskopizität knusprige Texturen wirksam schützt, indem es die Feuchtigkeitsaufnahme während der Lagerung minimiert. Die hohe Temperaturstabilität des Inhaltsstoffs verhindert außerdem eine Bräunung oder Zersetzung während des Back- und Bratvorgangs und sorgt so für eine gleichbleibende Produktqualität und eine längere Haltbarkeit in zuckerreduzierten Snackformulierungen.

4. Fertiggerichte & Gerichte  

Erythrit dient als wirksamer Süßstoffmodulator in Fertiggerichten, Würzsaucen und Instantsuppen, wo es mit seiner reinen, natürlichen Süße das allgemeine Geschmacksprofil verbessert und gleichzeitig die Entwicklung von zucker- und kalorienarmen Rezepturen unterstützt. Seine hohe thermische Stabilität gewährleistet eine gleichbleibende Leistung während der Sterilisations- und Aufwärmprozesse von Fertiggerichten und verhindert den bitteren oder metallischen Nachgeschmack, der oft mit anderen Süßungsmitteln in Verbindung gebracht wird. In herzhaften Anwendungen wie Saucen und Dressings gleicht Erythrit Säure und Salzigkeit gekonnt aus und hilft dabei, unerwünschte Noten von Vitaminen, Mineralstoffen oder pflanzlichen Proteinen zu überdecken. Darüber hinaus schützt seine nicht hygroskopische Natur die Textur und Qualität von trockenen Würzmischungen und Instantsuppenmischungen während ihrer gesamten Haltbarkeitsdauer. Diese Kombination aus technischen und sensorischen Vorteilen macht Erythrit besonders wertvoll für die Entwicklung praktischer Mahlzeitenlösungen, die der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, zuckerreduzierten Optionen gerecht werden, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Komfort einzugehen.

5. Desserts & Eis  

Erythrit ist die ideale Süßungslösung für hochwertige zuckerfreie Desserts wie Eiscreme, Pudding, Mousse und verschiedene gefrorene Süßwaren. Seine einzigartigen molekularen Eigenschaften ermöglichen es, den Gefrierpunkt von Eiscrememischungen effektiv zu senken, was zu einer weicheren, geschmeidigeren Textur führt, die sich direkt aus dem Gefrierschrank löffeln lässt. Diese Funktion reduziert die Eiskristallbildung während des Gefrier- und Lagerungsprozesses erheblich und gewährleistet während der gesamten Haltbarkeitsdauer des Produkts ein gleichbleibend cremiges Mundgefühl. Darüber hinaus verstärkt der ausgeprägte Kühleffekt von Erythrit – eine positive Eigenschaft bei gefrorenen Anwendungen – das erfrischende Gefühl und das allgemeine Geschmackserlebnis, sodass es sich besonders gut für Fruchtsorbets und Desserts mit Minzgeschmack eignet. Die ausgezeichnete Stabilität der Zutat verhindert außerdem Kristallisation und Texturveränderungen in zubereiteten Desserts, während sein klares Süßeprofil die feinen Aromen von Milchprodukten, Schokolade und Früchten ohne den bitteren oder chemischen Nachgeschmack hervortreten lässt, der bei vielen alternativen Süßungsmitteln üblich ist. Diese Kombination aus technischen und sensorischen Vorteilen macht Erythrit besonders wertvoll für die Herstellung köstlicher und dennoch gesünderer Desserts, die der wachsenden Nachfrage nach zuckerreduzierten Alternativen in der Kategorie der gefrorenen Desserts gerecht werden.

Verpackung & Versand

Wir nutzen in der Regel Schüttgut, Tankwagen und Containertransporte. Je nach Produktmenge wählen wir die kostengünstigste Versandart aus. Alle Produkte werden vor dem Versand erneut geprüft. Wir garantieren, dass alle Produkte vor dem Versand streng geprüft werden und sich in gutem Zustand befinden, und streben bei jedem abgeschlossenen Verkauf eine 100-prozentige Kundenzufriedenheit an. Bei der Verpackung handelt es sich um eine Standard-Exportverpackung oder um eine maßgeschneiderte Verpackung nach Ihren Anforderungen durch einen professionellen Frachttransportagenten.

Verkaufsservice

Vorverkaufsservice:Bieten Sie Kunden vor dem Kauf Support für Anwendungslösungen, um ihnen zu helfen, Produkte und Anwendungen zu verstehen.

Produktberatung: Beantworten Sie Kundenfragen zu Produktfunktionen, Features, Preisen, Anwendung und weiteren Fragen ausführlich.

Bedarfsanalyse: Empfehlen Sie geeignete Produktlösungen basierend auf der Branche, den Szenarien, den Schwachstellen usw. des Kunden.

Bereitstellung von Informationen: wie Produkthandbücher, Fallstudien, Angebote usw., um Kunden bei der Entscheidungsfindung zu unterstützen.

Service im Verkauf:Bieten Sie Kunden während des Transaktionsprozesses Komfort und Unterstützung, um reibungslose Transaktionen zu gewährleisten.

Auftragsabwicklung: Geben Sie schnell und präzise Bestellinformationen ein, um Produktspezifikationen, Mengen, Liefertermine usw. zu bestätigen.

Zahlungsberatung: Unterstützen Sie Kunden beim Abschluss des Zahlungsvorgangs und beantworten Sie Fragen zu Zahlungsmethoden und Rechnungsstellung.

Fortschrittskommunikation: Zeitnahe Rückmeldung an Kunden zum Fortschritt der Auftragsabwicklung, zu Logistikinformationen usw., damit die Kunden beruhigt sein können.

Kundendienst:Kontinuierliche Kundenbetreuung nach Abschluss der Transaktion, wodurch die Kundenzufriedenheit und -treue gesteigert wird.

Rückgabe- und Umtauschabwicklung: Erledigen Sie die Rückgabe- und Umtauschverfahren für Kunden gemäß den Vorschriften, um die Sorgen der Kunden zu verringern.

Wiederkehrende Kundenbesuche: Verstehen Sie die Kundennutzung, sammeln Sie Feedback und schaffen Sie eine Grundlage für Produktverbesserungen und Serviceoptimierungen.

Unternehmensprofil

Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. wurde 1997 gegründet und konzentriert sich seit jeher auf moderne Biotechnologietechnologien wie Enzymtechnik und Fermentationstechnik. Das Unternehmen ist in der Forschung und Entwicklung sowie der Herstellung und Programmbetreuung von funktionellen Zuckern tätig und ist ein landesweit führendes, biotechnologisches Hightech-Unternehmen, ein landesweit führendes Unternehmen in der landwirtschaftlichen Industrialisierung, ein landesweit führender Hersteller, eine landesweite Hightech-Zone und ein landesweites Kern- und Rückgratunternehmen der Hightech-Bioindustrie. 2009 wurde das Unternehmen an der Shenzhen Stock Exchange notiert und war damit das erste in A-Aktien notierte Unternehmen Chinas mit dem Börsenkürzel 002286.

Der Pionier und Marktführer der chinesischen Industrie für funktionellen Zucker verfolgt das Ziel, traditionelle medizinische und pflegerische Erkenntnisse mithilfe moderner Biotechnologie wiederherzustellen, beliefert die große Gesundheitsbranche und ist in der Lage, alle Kategorien funktionellen Zuckers herzustellen und anzubieten. Ein weltweit führender Anbieter von Lösungen für die funktionelle Gesundheit.

Produktkatalog

Stärkezucker: fester Maissirup, Wachsmaisstärke, Maltodextrin, Maltooligosaccharide, Fruktosesirup, Maltose

Ballaststoffe: Polydextrose, resistentes Dextrin, wasserlösliche Maisfasern

Präbiotika: Isomalto-Oligosaccharide, Fructooligosaccharide, Galacto-Oligosaccharide, Muttermilch-Oligosaccharide, isomerisierte Laktose

Zuckeralkohole und neue Zuckerquellen: Allulose, Erythrit, kristalline Fructose, zusammengesetzte Süßstoffe, Trehalose

Modifizierte Stärke: speziell für Joghurt, speziell für Soße, speziell für Backfüllungen, speziell speziell für Backwaren, speziell speziell für Mehlprodukte, speziell speziell für Fleischprodukte

Funktionelle Lipide: DHA-Algenpulver, DHA-Algenöl, DHA-Algenöl-Rohöl