Anwendung von Lactulose in Frühstücksgetreideprodukten
Bifidogenes funktionelles Präbiotikum zur Optimierung der Mikroflora
Thermisch stabiles Oligosaccharid für die Hochtemperatur-Extrusion
Säureresistentes, nicht verdauliches Kohlenhydrat mit geringer Süße
Hervorragende Feuchtigkeitsbindung und Texturverstärker
Anwendung von Lactulose in Frühstücksgetreideprodukten
Was ist LOSWIFT?™Laktulose?
Natürliche Süße – verbesserte Leistungsfähigkeit
Lactulose ist ein funktionelles präbiotisches Oligosaccharid, das durch Isomerisierung von Lactose unter alkalischen Bedingungen hergestellt wird. Kommerziell erhältliches LOSWIFT™Lactulose wird als flüssiger Sirup oder als Pulver mit über 50 % LOSWIFT angeboten™Lactulose (Galactosylfructose) sowie geringe Mengen an Restlactose, Galactose und Fructose.
LOSWIFT besteht chemisch aus Galactose und Fructose, die durch eine beta-1,4-glykosidische Bindung verbunden sind™Lactulose widersteht der enzymatischen Spaltung im oberen menschlichen Magen-Darm-Trakt, wodurch sie den Dickdarm intakt erreicht, wo sie als selektives Substrat für nützliche Mikroflora wirkt.
Gesundheitliche Vorteile von LOSWIFT™Laktulose
Selektive präbiotische und bifidogene Wirkung
Lactulose wird bevorzugt von nützlichen Darmbakterien wie Bifidobakterien und Laktobazillen fermentiert, wodurch deren Populationen deutlich gesteigert und die Darmflora ausgeglichen wird.
Gastrointestinale Transitförderung & Linderung von Verstopfung
Im Dickdarm wandelt die bakterielle Fermentation LOSWIFT™Lactulose in kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) wie Acetat und Lactat um, senkt den luminalen pH-Wert, erhöht den osmotischen Druck und fördert auf sanfte Weise die Darmregelmäßigkeit.
Intestinale Barriere & Immunstärkung
Durch die Optimierung der Bakterienökologie und die Förderung der SCFA-Produktion stärkt LOSWIFT™Lactulose die Integrität der Schleimhautbarriere, hemmt die Besiedlung durch Krankheitserreger und unterstützt die systemische Immunleistung.
Metabolische Ammoniakreduktion
Die angesäuerte Umgebung im Dickdarm fördert die Umwandlung von Ammoniak in nicht resorbierbare Ammoniumionen zur Ausscheidung und unterstützt die systemische metabolische Entgiftung.
Anwendungsvorteile von LOSWIFT™Lactulose in Frühstückszerealien
Synergistische Ballaststoff-Präbiotika-Verdauungsmatrix
Integration von LOSWIFT™Lactulose in Frühstückszerealien kombiniert unlösliche Ballaststoffe aus Getreide mit löslicher präbiotischer Funktionalität und schafft so mit der ersten Mahlzeit des Tages eine wirksame Verteidigung für die Verdauungsgesundheit.
Hohe Verarbeitungs- und Thermostabilität
Lactulose weist während strenger thermischer Prozesse wie Extrusion, Kochen und Rösten eine überlegene physikalische und chemische Stabilität auf und behält ihre Bioaktivität ohne thermischen Abbau bei.
Milde Süße & Texturoptimierung
Mit einem milden Süßeprofil, das geringer als das von Saccharose ist, bietet LOSWIFT™Lactulose bewahrt authentische Getreidearomen und verbessert gleichzeitig die Bindung, die Feuchtigkeitsretention und die strukturelle Knusprigkeit in Getreideflocken und -clustern.
Anwendungen in der Praxis
Produktinformationen
Marke: Calbee | Unternehmen: Calbee
Frucht-Granola, entwickelt für gesundheitsbewusste Verbraucher mit Fokus auf das Wohlbefinden des Darmmikrobioms, verpackt in einem 500-g-wiederverschließbaren Standbeutel.
Wichtige Zutaten
LOSWIFT™Lactulose-Wert
Backen zum Überleben:Während der Sirupbeschichtung und des Backens angewendet, um die Verarbeitung zu überstehen und dabei eine ausgewogene milde Süße und ein goldenes Finish beizutragen.
Mikrobiom-Unterstützung:Wirkt zusammen mit Getreidefasern, um die Vermehrung von Bifidobakterien zu fördern, und bietet ein praktisches Frühstück zur Verdauungsunterstützung.
Produktinformationen
Marke: DailyCare | Unternehmen: DailyCare
Zuckerreduzierte und ballaststoffreiche Frühstückszerealienringe, verpackt in umweltfreundlichen 375-g-Kartons.
Wichtige Zutaten
LOSWIFT™Lactulose-Wert
Extrusionsbeständigkeit: Hält der Hochtemperatur-Extrusion stand, um raffinierte Zucker zu ersetzen und gleichzeitig die Knusprigkeit der Matrix zu optimieren.
Milchbeständigkeit: Verbessert die Beständigkeit in Milch (Bowl-Life) und liefert gleichzeitig eine wirksame tägliche Dosis Präbiotika.
Über das Unternehmen
Baolingbao Biology Co., Ltd. (Aktiencode: 002286)
Bahnbrechende F&E-Kompetenzen
Baolingbao besitzt 92 Patente, über 70 Kerntechnologien und betreibt 6 nationale sowie mehrere branchenspezifische F&E-Plattformen in Zusammenarbeit mit führenden Institutionen wie der Jiangnan-Universität, um Innovationen bei funktionellen Inhaltsstoffen voranzutreiben.
Vielseitige Anwendungsbereiche & One-Stop-Services
Baolingbao bedient globale Marken wie Coca-Cola, Yili und Danone und bietet ein umfassendes „Produkt + Lösung“-Servicemodell, das Formulierungsdesign, Anwendungsunterstützung und Produktentwicklungskooperation abdeckt.
Kontaktieren Sie uns
baolingbao@blb-cn.com
