Anwendung von Purista™modifizierter Stärke in Ernährungs- und anderen Getränken
Hervorragende Löslichkeit und Dispergierbarkeit
hervorragende thermische Stabilität
verbesserte Viskositätskontrolle
ausgezeichnete Feuchtigkeitsspeicherung
Anwendung von Purista™Modifizierte Stärke in Nahrungsmitteln und anderen Getränken
Was ist Purista?™Modifizierte Stärke?
Natürliche Süße – verbesserte Leistungsfähigkeit
Puristisch™Unter modifizierter Stärke versteht man Stärkeprodukte, die durch physikalische, chemische oder enzymatische Methoden verarbeitet wurden, um neue funktionelle Eigenschaften zu verleihen, die in natürlicher Stärke nicht zu finden sind. Abhängig von der Modifikationsmethode Purista™Modifizierte Stärke kann in verschiedene Typen eingeteilt werden: physikalisch Purista™Modifizierte Stärke (einschließlich vorverkleisterter Stärke, hergestellt durch Wärmebehandlung und Mikrowellenverarbeitung), chemisch Purista™Modifizierte Stärke (einschließlich veresterter Stärke, veretherter Stärke, vernetzter Stärke und oxidierter Stärke) und enzymatisch Purista™Modifizierte Stärke (hergestellt durch spezifische enzymatische Hydrolyse oder Syntheseprozesse).
Puristisch™Modifizierte Stärke behält die grundlegenden Glukoseeinheiten natürlicher Stärke bei, führt jedoch neue funktionelle Gruppen ein oder verändert glykosidische Bindungen durch verschiedene Modifikationsmethoden, was ihr besondere Leistungsmerkmale verleiht. Zu seinen Hauptbestandteilen gehören mehrere modifizierte Glucoseeinheiten mit verbesserten funktionellen Eigenschaften, die die Glucose-Rückgratstruktur beibehalten und gleichzeitig eine kleine Anzahl von Substituentengruppen einführen.
Als natürlich vorkommendes Präbiotikum ist es in der Lebensmittelindustrie zu einem bahnbrechenden, funktionellen Zutatenstoff geworden und bietet neben seiner einfachen Süßwirkung auch weitere, einzigartige Vorteile.
Gesundheitliche Vorteile
Verbesserte Darmgesundheit
Als löslicher Ballaststoff kann es die Vermehrung nützlicher Darmbakterien fördern und das mikroökologische Milieu im Darm verbessern.
Erhöhtes Sättigungsgefühl
Lösliche Ballaststoffe können die Magenentleerungszeit verzögern, das Sättigungsgefühl steigern, übermäßiges Essen reduzieren und das Gewichtsmanagement unterstützen.
Geförderte Nährstoffaufnahme
Einige Arten von Purista™Modifizierte Stärke kann die Absorptionseffizienz von Mineralien und anderen Nährstoffen verbessern.
Niedrige Kaloriengehalt
Einige resistente Stärkearten haben einen geringeren Kaloriengehalt und sind daher für Bevölkerungsgruppen mit Gewichtsmanagement geeignet.
Vorteile der Anwendung
Starke thermische Stabilität
Bleibt unter Hochtemperatur-Verarbeitungsbedingungen stabil und eignet sich zum Sterilisieren und Erhitzen während der Getränkeherstellung.
Verbessertes Mundgefühl
Bietet eine gute Textur und Konsistenz und verbessert das Trinkerlebnis.
Ausgezeichnete Löslichkeit
Löst sich schnell in Wasser auf und bildet stabile Lösungen, was die Produktionsverarbeitung erleichtert.
Gute Frost-Tau-Stabilität
Behält die Texturstabilität während des Gefrier- und Auftauprozesses bei und eignet sich für trinkfertige Nährgetränke.
Anwendungen in der Praxis
Produktinformationen
Marke:Maeil Mom's Absolute |Unternehmen:Maeil Molkereien
Nährgetränk speziell für schwangere und stillende Frauen, angereichert mit Kalzium, Vitaminen und Mineralstoffen.
Wichtige Zutaten
Puristisch™Modifizierter Stärkewert
Texturmodifikator:Bietet eine gute Konsistenz und Stabilität, um ein gleichmäßiges Mundgefühl des nährstoffreichen Getränks zu gewährleisten.
Ausgezeichnete Löslichkeit:Ermöglicht eine schnelle Auflösung des Produkts, während die thermische Stabilität die Produktqualität während der Produktion aufrechterhält.
Synergistischer Effekt:Wirkt synergetisch mit Kürbispulver, Magermilchpulver und anderen Zutaten, um schwangeren und stillenden Frauen ein nahrhaftes und wohlschmeckendes Getränk zu bieten.
Produktinformationen
Marke:Ultora |Unternehmen:Ultora
MCT-Formel mit mittelkettigen Fettsäuren für eine schnelle Energieergänzung und Unterstützung beim Gewichtsmanagement.
Wichtige Zutaten
Puristisch™Modifizierter Stärkewert
Rheologiemodifikator:Verbessert die Löslichkeit und Dispergierbarkeit des Pulvers während des Brauens und sorgt so für eine schnelle und gleichmäßige Auflösung des Nährpulvers im Wasser.
Feuchtigkeitsspeicherung:Die hervorragende Feuchtigkeitsspeicherung trägt dazu bei, den trockenen Zustand des Pulvers aufrechtzuerhalten und die Haltbarkeit zu verlängern.
Synergistischer Effekt:Wirkt synergetisch mit funktionellen Inhaltsstoffen wie MCT und Ballaststoffen, um ein gleichmäßig strukturiertes, leicht lösliches Nahrungsergänzungsmittelpulver bereitzustellen.
Unternehmensvorstellung
Seit 1997 führender globaler Hersteller von funktionellen Süßstoffen
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. ist ein weltweit führender Hersteller, der sich auf die Forschung und Entwicklung, die Herstellung sowie die Bereitstellung von Lösungsdienstleistungen im Bereich funktioneller Kohlenhydrate spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 1997, konzentrieren wir uns auf Enzymtechnologie und Fermentationstechnologie und bedienen Kunden in mehr als 100 Ländern und Regionen weltweit.
Im Jahr 2009 wurden wir das erste Unternehmen im Bereich der funktionellen Zuckerproduktion, das an der Shenzhen Stock Exchange im chinesischen A-Share-Markt notiert wurde (Börsencode: 002286). Heute haben wir enge strategische Partnerschaften mit wichtigen globalen Kunden wie Coca-Cola, Danone, Yili Group und Perfect (China) aufgebaut. Unser Unternehmen betreibt eine Anlage mit einer Fläche von 300 Hektar; unsere jährliche Produktionskapazität beträgt 600.000 Tonnen, und unser Team besteht aus 1.300 Mitarbeitern.
Fortgeschrittene Forschungs- und Entwicklungsressourcen
Es verfügt über 9 Forschungs- und Entwicklungsplattformen, darunter ein nationales Unternehmensforschungszentrum, ein gemeinsames nationales-lokales Ingenieurlabor sowie eine postdoktorale Forschungsstation. Das Expertenteam setzt sich aus Wissenschaftlern, Taishan-Forschern sowie ausländischen Experten zusammen.
Weltweite Marktpresenz
Die Produkte werden in über 100 Länder und Regionen weltweit exportiert. Es bestehen strategische Partnerschaften mit den meisten wichtigen Kunden in den Branchen Lebensmittel, Getränke, Pharmazie sowie Nahrungsergänzungspräparate.
Weltklasse in der Fertigung
Die Produktionsinfrastruktur von Baolingbao zeichnet sich durch einen hohen Grad an Automatisierung, Intelligenz und Digitalisierung aus. Das Unternehmen hat erhebliche Investitionen in wichtige Anlagen getätigt, darunter Trockentürme, Produktionslinien für pharmazeutischen Zucker, digitale Erythritol-Anlagen und intelligente Stereolager. Mit international beschafften Technologien und fortschrittlichen Steuerungssystemen haben diese Initiativen die Produktionseffizienz verbessert, den Energieverbrauch gesenkt und eine vollständige Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette ermöglicht. Zur Unterstützung nachhaltiger Betriebsabläufe verwaltet Baolingbao 40.000 mu (ca. 2.667 Hektar) regenerative landwirtschaftliche Pflanzflächen und erzeugt jährlich 10 Millionen kWh Photovoltaikstrom.
Umfassende Qualitätssicherung
Erste Charge, die das FDA-Vor-Ort-Audit bestanden hat. Zertifiziert nach GMP, GRAS, HALAL, Koscher, Bio (US- und EU-Standards), ISO9001/22000/14000/45001. Durchgängige Lebensmittelsicherheit vom Bauernhof bis zum Tisch.
Innovations- und Branchenführerschaft
Über 260 Patentanmeldungen wurden eingereicht, 97 Patente erteilt und mehr als 70 Kerntechnologien entwickelt. Aktive Beteiligung an der Formulierung eines internationalen Standards und von über 30 nationalen Standards.
Kontaktieren Sie uns
baolingbao@blb-cn.com
