Ballaststoffe

Die Produktqualität ist hervorragend und das System optimal: Die meisten Ballaststoffprodukte sind wasserlöslich, wie beispielsweise Polyglucose, das sich durch hohe Löslichkeit und einen hohen Ballaststoffgehalt auszeichnet. Der Ballaststoffgehalt von resistentem Dextrin beträgt bis zu 85 % (bezogen auf die Trockenmasse), und beide Produkte sind äußerst stabil. Im Jahr 2024 werden neue Produkte – extrem zuckerfreies, ballaststoffreiches Polyglucose und zuckerfreies resistentes Dextrin – auf den Markt gebracht, um das Produktsortiment weiter zu verbessern und den unterschiedlichen Bedürfnissen verschiedener Kunden nach Ballaststoffen gerecht zu werden.

Praktische Vorteile: Diese Produkte steigern nicht nur das Sättigungsgefühl und unterstützen die Gewichtskontrolle, sondern reduzieren auch die Aufnahme von Fett und Cholesterin und wirken als Präbiotika, um das Wachstum nützlicher Darmbakterien zu fördern. Gleichzeitig bieten sie deutliche Vorteile in der Lebensmittelverarbeitung, beispielsweise durch die Verbesserung der Wasserbindungskapazität von Joghurt, die Herstellung von cremigen Eisprodukten, die Zugabe zu Fleischprodukten zur Feuchtigkeitserhaltung und die Zugabe zu Nudeln zur Verbesserung ihrer Bissfestigkeit und Kochbeständigkeit.

Starke Forschungs- und Entwicklungskompetenz sowie umfassende technische Unterstützung: Dank Innovationsplattformen wie dem Nationalen Forschungszentrum für Zuckertechnologie pflegt das Unternehmen enge Kooperationen mit zahlreichen Universitäten. Bereits 2009 hat es die industrielle Produktion von Polyglukose realisiert, verfügt über eine Reihe von Kerntechnologien und war maßgeblich an der Entwicklung relevanter Normen beteiligt. Dadurch wird sichergestellt, dass Produktionsprozess und Qualität der Ballaststoffprodukte branchenführend sind.

Stabile Versorgung und vielfältige Anwendungsbereiche: Eine vollständige industrielle Wertschöpfungskette von Stärke bis Ballaststoffen wurde aufgebaut, die eine stabile Produktversorgung und kontrollierbare Chargenqualität gewährleistet. Die Produkte finden breite Anwendung in Gesundheitsprodukten, Milchprodukten, Getränken, Backwaren, Fleischprodukten und weiteren Bereichen und erfüllen die Anforderungen der nachgelagerten Unternehmen an Forschung und Entwicklung im Hinblick auf Zuckerreduktion und Darmgesundheit.